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Des idées de lunchs pratiques

Ah, le casse-tête des lunchs pour la rentrée des classes ou le retour au travail! À quoi pensons-nous lorsque nous parlons de lunchs? Les sandwichs bien sûr! Ils nous dépannent souvent, car ils sont rapides à faire et s’apportent bien partout. Mais on s’en lasse rapidement. Alors voici quelques suggestions repas pour un lunch excitant prêt en quelques minutes!

 

Les sandwichs

Le sandwich reste un classique, mais rendez-le plus attirant en changeant le pain avec lequel vous le préparez :

Pain de seigle, pain plat, tortilla, pita, bagel, panini, ciabatta, kaiser, sous-marin, muffin anglais…

Variez également le contenu sur le plan des protéines :

Poitrine de poulet ou dinde, bœuf haché, œuf, tofu assaisonné, poisson frais ou en conserve comme le thon, osez les crevettes…

Ainsi que les condiments :

Humus, mayonnaise légère, purée d’avocat, tartinade de tofu, tzatziki, pesto… (voir l’article Mes quatre condiments favoris pour les lunchs  d’Alyssa Fontaine.)

Je vous partage une recette que j’aime bien qui se trouve sur le site de Chez Metro : Sandwich au jambon cuit et aux pommes.

 

Plats de pâtes ou autres

Le secret est encore dans la variété du féculent :

Variez la forme de vos pâtes, essayez les pâtes Shirataki (très faibles en calories) ou les pâtes aux légumineuses (Explore Asian).

N’oubliez pas d’y ajouter une source de protéines pour que ce lunch vous soutienne bien et pour réduire la quantité de pâtes servies.

Je vous suggère fortement d’essayer cette recette de style asiatique : Salade de riz thaï au poulet.

 

Les salades

Salade n’est pas seulement synonyme de verdure, nous pouvons faire des salades à base de féculents ou de légumes si vous aimez! C’est bien d’avoir un lunch plus léger de temps en temps. Le seul détail auquel il faut faire attention, c’est le type et la quantité de vinaigrette que vous mettrez sur celle-ci.

Une salade que je trouve rafraichissante et très savoureuse est celle-ci : Salade de poivrons et de feta.

Ajoutez à votre boîte à lunch des crudités, fruits, yogourts (réguliers, grecs ou à boire), barres tendres, muffins maisons ou craquelins avec lesquels vous pourrez compléter votre lunch ou que vous pourrez prendre en collation.

 

Bon appétit!

 

Marie-Eve Nadeau Dt.P.

 

Auteur
Marie-Ève Nadeau, Dt.P.

Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Marie-Eve s’est jointe à l’équipe Nautilus Plus en novembre 2012. Nutritionniste depuis Janvier 2013 et gérante adjointe depuis octobre 2013 à la succursale de Delson, Marie-Eve a découvert une passion pour l’entraînement et la nutrition sportive. Elle termine maintenant ses études en nutrition sportive avec le Comité Olympique International (IOC) et s’entraîne régulièrement. Elle a fait son premier demi-marathon en mai 2014 à Ottawa et a adoré son expérience! Elle tente de transmettre sa passion à ses clients et aux personnes de son entourage. Son objectif est de donner les résultats espérés à ses clients et de les motiver à adopter un mode de vie sain! Ainsi, elle donne plusieurs conférences et crée des groupes de nutrition pour la perte de poids, pour le maintien de la motivation et pour la préparation à l’épicerie.


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