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Délice soyeux végan aux fraises et graines de chia

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En ces bien chaudes journées d’été, il n’y a rien de mieux qu’un dessert onctueux aux fraises, légèrement sucré et rafraîchissant! Cette mousse riche en protéines végétales met en vedette un fruit de saison qu’on aime tant : la fraise! En plus d’encourager le « Manger local », ce délice, ne comptant que 5 ingrédients, est très facile à réaliser.

Trouvez d’autres idées de recettes aux fraises dans cet article Les fraises du Québec en vedette.

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : aucun

Réfrigération (facultative) : 1 heure

Ingrédients

  • 500 g de fraises fraîches
  • 400 g de tofu soyeux nature extra-ferme
  • 100 ml de lait de soya nature sans sucre ajouté
  • ¼ de tasse de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia

Préparation

  1. Défaire le tofu grossièrement avec ses mains en bouchées.
  2. Équeuter les fraises et les couper en deux.
  3. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et broyer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et soyeux.
  4. Verser dans des verres et réfrigérer une heure au besoin si vous préférez la mousse servie froide.

Savourez!

Il vous reste des fraises suite à cette recette? Essayer ce délicieux sandwich déjeuner sucré fraises et basilic!

Valeurs nutritives par portion : 290 calories, 28 g de glucides, 13 g de lipides, 20 g de protéines et 3 g de fibres

Auteur
Loan Hoang

Diplômée de l’Université Laval en février 2020, Loan travaille chez Nautilus Plus depuis février 2021 comme nutritionniste. Passionnée de nutrition et d’activité physique, elle est une fervente adepte de plein air et de voyages culinaires. Elle vous partage des recettes variées créées sur l’inspiration du moment à travers lesquelles elle insiste sur l’équilibre des saveurs. Ses recettes, testées et appréciées, ont l’avantage d’être simples et faciles à réaliser. Elles ont été conçues pour un mode de vie actif dans le cadre de saines habitudes de vie, visant la santé générale et une saine gestion du poids. En espérant que vous trouverez autant de plaisir qu’elle en a eu à les déguster et à les cuisiner!


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