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Burger de poulet épicé

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Même si l’automne ne tardera pas à venir, vous pouvez toujours profiter de votre barbecue! Si la température le permet, il n’y a pas de raison de le délaisser! Essayez cette recette de burger de poulet épicé pour une occasion spéciale ou pour un souper en famille!

4 portions
Par portion : 363 calories/35 g glucides/14,5g gras/25g protéines

Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, moulues
5 ml (1 c. à thé) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment chili en poudre
2 (180 g chaque) poitrines de poulet, coupées en 2
Sel et poivre au goût

Sauce épicée
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec 0 % gras
5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha *sauce épicée asiatique

Ajouter à votre hamburger (par personne)
1 petit pain à hamburger au blé entier
2 tranches d’oignon rouge
1 feuille de laitue
1 tranche de tomate

Et pour accompagner votre repas, pourquoi ne pas faire une salade mixte ou notre salade de chou crémeuse et santé?

Préparation
1. Préchauffer le barbecue à moyen-élevé.

2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt et la sauce sriracha. Réserver au réfrigérateur.

3. Dans un autre bol, mélanger toutes les épices et ajouter le poulet. Cuire au barbecue environ 5 minutes de chaque côté. Faites griller les pains à la dernière minute.

4. Ajouter les accompagnements de votre choix (oignon, laitue, tomate, etc.)

 

Par Karine Larose

Auteur
Karine Larose, M.Sc.

Kinésiologue et directrice marketing et communications chez Nautilus Plus, Karine est chroniqueuse de mise en forme et spécialisée en motivation à l’entraînement. Auteure des livres Je me prends en main, Zéro Diète, Le Nouveau Guide Vivre Plus et 10-4 Perdre sainement 10 livres en 4 semaines, tous publiés aux éditions Trécarré, Karine est aussi la tête d’affiche de la série de DVD d’exercices intitulée 30 minutes par jour pour Vivre Plus. Karine effectue des chroniques à diverses émissions de télévision, de radio et dans plusieurs magazines et journaux. Elle est régulièrement sollicitée par les médias afin de donner son point de vue sur l’activité physique.


Burger de poulet épicé est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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