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Brownies au sirop d’érable et pacanes santé

12 février 2016 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 2 minutes

Cette semaine, j’avais envie de manger du chocolat. Comme il n’est pas toujours facile de trouver une recette santé qui est aussi bonne au goût, j’ai cuisiné cette recette de brownies absolument délicieuse avec du sirop d’érable et des pacanes, une de mes noix favorites. Vous pouvez congeler les morceaux en format individuel pour apporter en collation ou pour les avoir sous la main lorsque vous avez une petite rage de sucre en fin de journée!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions : 21

Valeurs nutritionnelles

Calories : 175 | Gras : 10 | Glucides : 21 | Fibres : 1 | Protéine : 2

Ingrédients

  • 250 g (9 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pomme non-sucrée
  • 190 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable
  • 3 gros œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • Une pincée de sel
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non-blanchie
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couvrir toute la surface d’un moule 13 x 9 po avec du papier-parchemin. Vous pouvez utiliser du beurre pour faire coller le papier sur le moule.
  3. Dans un bol placé sur un bain-marie, faire fondre 225 g de chocolat et réserver le reste pour garnir le brownie. Laisser refroidir environ 1 à 2 minutes en mélangeant fréquemment. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger l’huile d’olive avec la compote de pommes, le sirop d’érable, les œufs, la vanille et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le ¾ des pacanes, bien mélanger.
  5. Verser dans le moule. Garnir du reste des pépites de chocolat et de pacanes. Cuire au four, sur la grille du centre, environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau soit un peu humide.
  6. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en 21 rectangles. Vous pouvez congeler individuellement les morceaux de brownie.

 

Bon appétit.

Sophie Blais

Brownies au sirop d'érable et pacanes santé est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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