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Brochettes de crevettes à la mangue

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L’été, on en profite pour cuisiner à l’extérieur sur le barbecue. C’est le temps idéal pour les brochettes de toute sorte. Je vous propose une délicieuse recette de brochettes de crevettes à la mangue. Sa fraîcheur et son goût exotique sauront vous plaire!

4 portions
282 calories/ 20g glucides/ 13g gras/ 24g protéines

Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 lime (zeste et jus)
5 feuilles de coriandre, hachées finement
3 gousses d’ail, hachées finement
1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
2 mangues, coupées en cube
Sel et poivre au goût
12 brochettes de métal

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.

2. Dans un grand bol, mélanger ensemble l’huile d’olive, le zeste et le jus de lime, la coriandre et l’ail. Ajouter les crevettes et faire mariner au réfrigérateur environ 30 minutes.

3. Enfiler les crevettes et les morceaux de mangues en alternance sur les brochettes. Saler et poivrer.

4. Griller les brochettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.

Par Karine Larose

Auteur
Karine Larose, M.Sc.

Kinésiologue et directrice marketing et communications chez Nautilus Plus, Karine est chroniqueuse de mise en forme et spécialisée en motivation à l’entraînement. Auteure des livres Je me prends en main, Zéro Diète, Le Nouveau Guide Vivre Plus et 10-4 Perdre sainement 10 livres en 4 semaines, tous publiés aux éditions Trécarré, Karine est aussi la tête d’affiche de la série de DVD d’exercices intitulée 30 minutes par jour pour Vivre Plus. Karine effectue des chroniques à diverses émissions de télévision, de radio et dans plusieurs magazines et journaux. Elle est régulièrement sollicitée par les médias afin de donner son point de vue sur l’activité physique.


Brochettes de crevettes à la mangue est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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