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Bouchées du temps des Fêtes!

20 décembre 2013 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 3 minutes

Vous recevez durant la période des fêtes? Voici mes suggestions de bouchées santé et délicieuses à offrir à vos invités. Pas besoin de se sentir privé durant cette période de l’année festive. Limitez-vous à une à deux bouchées de chaque sorte et le tour est joué. Profitez du temps des fêtes et joyeuses fêtes!

Tataki de thon au sésame

10 portions
58 calories / 4 g glucides / 3 g gras / 6 g protéines / 0 g fibre

  • 200 g de thon cru frais
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya faible en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame noires et blanches
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
  • 4 branches de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre, au goût

Préparation
Dans un bol, faire mariner, durant une période d’une heure minimum, le thon avec la sauce soya, le sirop d’érable et le gingembre frais. Enrober le thon avec les graines de sésame, saler et poivrer. Dans une poêle, faire cuire le thon dans l’huile de sésame environ 1 minute de chaque côté. Le centre doit rester cru. Au moment se servir, garnir le thon de coriandre.

Bouchée de concombre au fromage feta

10 portions
23 calories / 3 g glucides / 1 g gras / 1 g protéines / 1 g fibre

  • 80 ml (1/3 tasse) de fromage de féta léger
  • 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, coupé en petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’olive noires, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) tomate séchées, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) oignon rouge, haché
  • 1 gros concombre, coupé en 10 morceaux
  • Sel et poivre, au goût

Préparation
Dans un bol, mélanger ensemble le fromage féta, le poivron rouge, les olives, les tomates séchées et les oignons rouges. Saler, poivrer. À l’aide d’une cuillère, vider l’intérieur des morceaux de concombre en laissant un fond. Garnir vos morceaux de concombre avec le mélange de féta.

Verrine de crevette, mangue et avocat

10 portions
64 calories / 6 g glucides / 3 g gras / 4 g protéines / 2 g fibres

  • 250 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 4 branches de coriandre, hachées
  • Le zeste et le jus d’une lime
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette
  • Sel et poivre, au goût

Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Servir dans des verrines et garnir d’une feuille de coriandre.

Bon appétit!

Bouchées du temps des Fêtes! est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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