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Biscuit de Noël santé au chocolat

09 décembre 2014 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 2 minutes

Dans ma famille, nous avons une tradition à Noël et ce sont les fameux biscuits de Noël! Je les adore particulièrement, et c’est le moment de l’année où on se gâte un peu plus!

Par contre, avec les biscuits les calories montent vite et ce ne sont habituellement pas de bonnes « calories » à consommer! J’ai donc travaillé sur une recette qui permet de se gâter sans compromis! Ils sont délicieux sortis du four, sinon mettez-les quelques secondes au micro-ondes pour que les pépites de chocolat soient fondantes! Joyeux temps des Fêtes!

12 portions

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao non sucrée
100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir 70 %
1,25 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 gros œuf
125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non-sucrée
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un bol, mélanger ensemble les farines, la poudre de cacao, les pépites de chocolat, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique mélanger ensemble pendant 1 minute l’œuf avec la compote de pommes, l’huile d’olive, la cassonade et l’extrait de vanille. Incorporer aux ingrédients secs. Bien mélanger.
  4. Sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin, faire 12 gros biscuits ou 24 petits ! Aplatir avec une fourchette.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Cette recette contient par portion :

194 calories / 25 g glucides / 4 g protéines / 10 g lipides / 3 g fibres

Bon appétit !

Biscuit de Noël santé au chocolat est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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