Granola maison aux canneberges, pacanes et érable

Envie d’une collation à la fois croquante et gourmande ? Essayez ce granola maison aux canneberges, pacanes et sirop d’érable ! Avec ses flocons d’avoine, ses noix et ses graines de citrouille, il apporte des fibres, des protéines végétales et de bons gras. Accompagnez-le de yogourt grec ou de fromage cottage et d’un bon fruit frais pour un déjeuner complet ou une collation nourrissante et rassasiante !

Portion : 10

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 2 tasses (180 g) de gros flocons d’avoine
• ½ tasse (65 g) de graines de citrouille
• ½ tasse (50 g) de pacanes, grossièrement hachées
• 1/2 tasse (65 g) de canneberges séchées (non-sucrées)
• ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
• 1 pincée de sel

Accompagnement

• 3/4 de tasse (175g) de yogourt grec nature 0%
• Une petite pomme

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les pacanes, les canneberges séchées, la cannelle et le sel.
3. Verser directement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger pour enrober uniformément le tout.
4. Répartir le mélange sur la plaque de cuisson et presser fermement à l’aide d’une spatule, environ ½ po (1 cm) d’épaisseur.
5. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le granola soit légèrement doré, sans remuer pendant la cuisson.
6. Laisser refroidir complètement avant de défaire le granola en plus petits morceaux.
7. Servir avec le yogourt grec et une pomme ou autre fruit au choix pour un déjeuner ou une collation rassasiante !

Astuce

Pour de plus gros morceaux de granola : ajouter un blanc d’œuf légèrement battu au mélange avant la cuisson. Il aidera les ingrédients à rester collés ensemble.

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Valeurs nutritives (granola seulement) : 210 calories | 5g protéines | 21g glucides | 11g lipides | 3g fibres

Valeurs nutritives avec accompagnement : 390calories | 22g protéines | 43g glucides | 11g lipides | 7g fibres

Granola maison aux canneberges, pacanes et érable est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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