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3 aliments qui « brûlent » les graisses

Comment des aliments peuvent-ils brûler notre graisse? En fait, ceux-ci agissent soit en favorisant l’élimination des acides gras excédentaires stockés au niveau du foie ou des muscles, soit en limitant leur absorption.

Le thé vert
Puissant antioxydant, sa réputation n’est plus à faire. Selon certaines études, celui-ci augmenterait légèrement le métabolisme, soit le nombre de calories brûlées par notre organisme au repos. Aussi, il pourrait diminuer l’absorption des lipides alimentaires en diminuant l’activité des enzymes digestives responsables de leur absorption. Ainsi, lors de la pause café, substituez votre traditionnel café pour une bonne tasse de thé vert! Mon favori? Le Svelte Biologique, chez David’s Tea

Les flocons d’avoine
Les flocons d’avoine à grains entiers sont riches en fibres solubles; celles-ci, mélangées à l’eau lors de la digestion, forment un gel qui ralentit énormément la digestion et limite l’absorption des lipides alimentaires. La sensation de satiété est ainsi favorisée, tout en contribuant à réduire les taux de cholestérol et de sucre sanguin. Savourer un gruau pour déjeuner n’aura jamais été aussi tentant! Si vous n’en êtes pas friand, sachez qu’il existe sur le marché des pains au son d’avoine, comme le Vitalité ou le Country Harvest.

Le saumon
Les acides gras polyinsaturés oméga-3 que l’on retrouve dans le saumon contribueraient à l’élimination des graisses stockées au niveau cellulaire par l’activation de certains gènes, en plus d’être un puissant anti-inflammatoire et un régulateur de l’humeur notoire. Dégustez donc ce poisson à toutes les sauces : en tartare, en papillote, en sandwich, grillé, en salade… Les possibilités sont infinies!

La truite, le maquereau, les sardines, le thon blanc ainsi que le hareng sont également des poissons gras riches en oméga-3. De bonnes sources végétales d’oméga-3 seraient les graines de lin moulues, les graines de chia, le chanvre écalé et les noix de Grenoble.

Bon appétit!

Auteur
Marilyne Petitclerc

Détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, Marilyne est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis 2010. Passionnée de saine alimentation et de nutrition sportive, elle anime également des ateliers culinaires et des conférences. Marilyne utilise beaucoup l’approche de l’alimentation instinctive et le modèle de l’alimentation méditerranéenne avec ses clients. De plus, elle a participé à des formations sur l’alimentation vivante avec l’Institut Hippocrates. Maryline a participé au demi-marathon des Deux-Rives de Québec en 2010 et 2012 et a pris part au super défi des escaliers de Québec en juin 2012. Elle fait également partie d’une ligue d’Ultimate Frisbee, en plus de s’entraîner régulièrement dans la succursale Nautilus Plus où elle travaille.


3 aliments qui « brûlent » les graisses is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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