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3 aliments inconnus à découvrir!

17 juillet 2012 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 2 minutes

Il y a tellement d’aliments, tous avec des vertus et des valeurs nutritives différentes, qu’il peut paraître compliqué de s’alimenter sainement! Gardez en tête qu’une alimentation variée demeure la clé.

Ainsi, j’avais  envie de vous partager de petites découvertes afin de bonifier votre routine alimentaire!

1. Le Kéfir

Le kéfir est en fait un produit laitier, puisqu’il s’agit de lait fermenté. Il a la consistance d’un yogourt à boire, mais plus riche en précieuses bactéries probiotiques. Il contribue donc à votre santé digestive en entretenant votre flore intestinale. Idéalement, achetez-le nature, puisque ceux aromatisés contiennent beaucoup de sucre ajouté. Dégustez-le en smoothie, avec des fruits frais ou surgelés, avec une touche de miel ou de sirop d’érable, au déjeuner ou à la collation!

2. Les algues, ou « légumes de mer »

Les algues sont surtout consommées en Asie, où elles sont intégrées dans plusieurs mets, à toutes les sauces. Elles ont avantage à être connues, car elles sont riches en antioxydants, en fibres, en phytostérols (molécules empêchant l’absorption du cholestérol dans l’organisme), en protéines et en divers vitamines et minéraux. Une bonne manière de les découvrir est de goûter à une salade de wakame à votre prochaine visite dans un restaurant japonais. Vous pouvez également vous procurer de la chlorelle et de la spiruline en poudre dans des magasins d’aliments naturels et en ajouter à vos smoothies.

Petit bémol important : puisque les algues sont riches en iode, si vous souffrez d’hyper ou d’hypothyroïdie, évitez de les consommer en grande quantité. De plus, si vous prenez une médication anticoagulante, comme Coumadin par exemple, il faudrait les consommer avec parcimonie, puisque riches en vitamine K.

3. Le quinoa

Dépourvu de gluten, le quinoa gagne en popularité. Celui-ci se prépare comme le riz, et se consomme comme féculent d’accompagnement. Il ajoute une variété intéressante à votre alimentation, puisqu’il est riche en fibres, en fer, en calcium et contient deux fois plus de protéines que le riz. Rincez-le avant de le cuire pour éliminer son goût amer.

Bonne découverte!

3 aliments inconnus à découvrir! est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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