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Quatre fruits exotiques à découvrir!

Pexel_pitahaya

C’est bien connu, il faut consommer des fruits chaque jour. Éléments essentiels d’une alimentation équilibrée, ces trésors de la nature regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Et le meilleur dans tout ça? Plus on varie, plus on bénéficie de leurs attributs santé. Je vous transporte donc aux quatre coins du monde pour vous faire découvrir des fruits exotiques différents, surprenants et surtout délicieux.

guavaVoyageons tout d’abord dans les Antilles pour trouver la goyave. Sa pelure de couleur jaune-vert se tache de noir lorsque le fruit est bien mûr. Très aromatique, la goyave a un goût de fraise et de pêche. On peut donc très bien la croquer telle quelle, au naturel. Il en faudra d’une à deux pour équivaloir à une portion de fruit, puisque sa taille peut varier entre 3 et 12 cm selon l’espèce. (crédit photo: iga.net)

 

pitahayaPassons ensuite par la Colombie, en Amérique du Sud, où on cultive le pitahaya ou pitaya. Comme l’évoque son surnom, le « fruit du dragon », il est comme un dur au cœur tendre. S’il est épineux, c’est parce qu’il provient d’un cactus! Mais ne vous fiez pas aux apparences, il suffit d’un simple coup de couteau pour révéler sa chair blanche, dont les grains sont également comestibles. Savourez-le à la cuillère, ou encore mieux, après l’avoir réfrigéré et rehaussé de quelques gouttes de jus de citron. (crédit photo: iga.net)

 

carambolaRendons-nous ensuite aux îles des Philippines, d’où provient la carambole. Elle est si jolie lorsqu’on la tranche avec ses carpelles qui forment une étoile à cinq branches. On la mange bien mûre, c’est-à-dire lorsque sa pelure est d’un beau jaune vif et que les extrémités de ses pointes commencent à brunir. Si vous l’achetez encore verte, attendez simplement que le temps fasse son œuvre en la laissant reposer à la température de la pièce. Ajoutez-la à vos plats asiatiques ou déposez-en quelques morceaux sur vos plateaux de service. Vous épaterez vos convives à tout coup! (crédit photo: readers digest)

 

pomelocitrusTerminons avec le pomelo de la Thaïlande, en Asie du Sud-Est. Le plus gros et lourd de la famille des agrumes, il a une écorce très épaisse qui renferme une chair pâle et citronnée. Quelques recherches sur l’origine botanique de ce fruit nous révèlent cette information étonnante : il y a erreur identitaire. La confusion est répandue, même partout aux États-Unis et en Europe. Le fruit que l’on appelle à tort un pamplemousse est en fait un citrus xparadisi, un croisement entre le pomelo (citrus maxima) et un type d’orange (citrus sinensis). En attendant d’y voir plus clair, on a tout avantage à le découvrir, qu’importe son nom : il est parfaitement conçu pour ajouter de la fraîcheur à nos salades. Essayez cette salade fraîche aux agrumes! (crédit photo: adrianlupsa.wordpress.com/2013/07/13/5-benefits-of-pomelo/ et wikipédia)

Heureusement, vous n’aurez pas à faire le tour du monde pour faire l’expérience de ces fruits exotiques. Malgré la distance, leur disponibilité est remarquable. En effet, la plupart de ces produits sont maintenant importés à longueur d’année. Vous en verrez lors de votre prochaine visite à l’épicerie ou à la fruiterie! Les essayer est une excellente façon de briser la routine tout en prenant un réel plaisir à bien se nourrir. Et vous, quels fruits exotiques ensoleillent votre vie?

 

Dominique Longpré, Dt. P., nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Crédit photo: Pexel

Auteur
Dominique Longpré, Dt.P.

Baccalauréat en Nutrition, Université de Montréal
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis juin 2015


Quatre fruits exotiques à découvrir! est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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