Graines de tournesol : un petit aliment aux grands bienfaits

L’arrivée de l’été est accompagnée de la floraison des beaux tournesols jaunes. Pourtant, ces fleurs ont bien plus à offrir qu’un joli spectacle. Saviez-vous que leurs graines sont un véritable trésor nutritionnel? Jetons un coup d’œil aux bienfaits des petites graines de tournesol croquantes.

Pourquoi choisir les graines de tournesol?

Les graines de tournesol décortiquées présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment plus de 7 grammes de protéines végétales pour 60 ml. Elles sont non seulement riches en divers minéraux tels que le magnésium, le potassium et le fer, mais elles contiennent également des lipides polyinsaturés, aussi connus comme les bons gras. De plus, ces graines vous apportent une grande dose de vitamine E, un antioxydant puissant qui peut aider à prévenir les maladies chroniques. Vous consommez aussi 3 g de fibres pour 60 ml, toujours sans cholestérol!

Qu’en est-il des calories?

Les graines de tournesol sont très riches en vitamines et minéraux, ayant une densité nutritionnelle qui peut s’étendre également aux calories. Pour 60 ml, les graines décortiquées contiennent 208 calories. Cependant, ce sont des calories provenant d’une source nutritionnelle de qualité puisqu’elles sont riches en nutriments. Ainsi, les graines de tournesol peuvent tout à fait faire partie d’une alimentation équilibrée, même dans un contexte de perte de poids. Lorsque vous grignotez ce petit aliment, gardez en tête la portion pour éviter de consommer trop d’énergie.

Puis-je en manger tous les jours?

Il est recommandé d’inclure une variété de noix et de graines dans votre alimentation quotidienne en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Les graines de tournesol peuvent être une excellente option pour augmenter votre consommation de ce groupe d’aliments riches en nutriments.

Les graines de notre belle fleur soleil sont vendues sous forme décortiquée ou dans leur coquille. Pour un choix santé, vous pouvez également opter pour des graines crues ou rôties à sec sans sel ajouté afin d’éviter de consommer trop de sodium. Voici comment vous pouvez facilement les intégrer à votre alimentation :

• Ajoutez-les comme garniture pour vos bols de salade ou de soupe
• Ajoutez-les à votre mélange du randonneur
• Incorporez-les à vos céréales chaudes ou froides, ou à votre yogourt
• Ajoutez-les à vos pâtisseries maison, telles que les muffins ou les pains
• Ajoutez-les dans vos smoothies pour un boost de fibres et de protéines végétales

En résumé, les graines de tournesol sont un choix santé qui peut être ajouté à votre alimentation pour un boost nutritionnel. Si vous souhaitez en savoir plus ou être guidé dans l’amélioration de vos habitudes alimentaires, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec une nutritionniste!

Sources

• Gouvernement du Canada. (12 mai 2025). Fichier Canadien sur les éléments nutritifs.
• Colorado State University (12 mai 2025). Sunflower Seeds and Oil.
• Canadian Food Focus (12 mai 2025). Canadian Ingredient Spotlight: Sunflower Seeds & Pumpkin Seeds.

Graines de tournesol : un petit aliment aux grands bienfaits est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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