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Existe-t-il de bons et de mauvais gras?

Sources of omega 3 fatty acids: flaxseeds, avocado, salmon and walnuts

Certains croient qu’une alimentation faible en gras est la clé pour perdre du poids et prévenir les problèmes de santé. En vérité, tous les gras ne sont pas malsains. Intégrer à notre alimentation des gras polyinsaturés tels que les oméga-3 et oméga-6 est essentiel pour améliorer notre santé physique et émotionnelle.

 

Acides gras oméga-3

Les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont essentiels à la santé humaine et comportent de nombreux bienfaits pour la santé. Ils joueraient un rôle particulièrement important dans la santé cardiovasculaire, puisqu’ils semblent faire diminuer les taux de cholestérol et de triglycérides. Quelques études ont également suggéré que les oméga-3 pourraient contribuer à traiter la dépression légère ou modérée.

Puisque notre corps n’est pas en mesure de synthétiser les acides gras oméga-3, nous devons nous assurer de consommer des aliments qui en contiennent ou de prendre des suppléments d’huile de poisson. En voici quelques sources alimentaires :

 

  1. Poisson: Il est recommandé de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Les poissons qui contiennent le plus d’oméga-3 sont le maquereau, la truite, le saumon, les sardines et d’autres types de poissons gras.
  2. Graines de lin: Les graines de lin broyées sont une excellente source d’acides gras oméga-3 de source végétale. Ajoutez-les à vos yogourts, salades, produits de boulangerie, ou encore à vos céréales au déjeuner.
  3. Œufs enrichis en oméga-3: Assurez-vous de vérifier l’étiquette et d’acheter des œufs enrichis en oméga-3.
  4. Noix de Grenoble: Ces noix sont celles qui ont la plus haute teneur en oméga-3.

 

Acides gras oméga-6

Les acides gras oméga-6 sont un autre type d’acides gras polyinsaturés qui jouent un rôle important pour renforcer le système immunitaire. Parmi les sources alimentaires d’oméga-6, on compte l’huile de soja, de tournesol, de carthame et de maïs, ainsi que les noix et les graines.

 

Pour résumer, certains gras sont bénéfiques pour la santé et devraient faire partie de votre apport nutritionnel quotidien.

Jennifer Mikhael, nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

 

Références

EatRightOntario. 2016. What’s the difference between Omega-3 and Omega-6 fats?

 https://www.eatrightontario.ca/en/Articles/Fat/What’s-the-difference-between-omega-3-and-omega-6

WebMD. 2016. Fish Oil To Treat Depression?. http://www.webmd.com/depression/features/fish-oil-to-treat-depression#1

Auteur
Jennifer Mikhael, Dt.P.

Bsc. Nutritional Sciences, Major Dietetics, Université McGill
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis janvier 2013


Existe-t-il de bons et de mauvais gras? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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