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Démystifier le jeûne intermittent

Personne mangeant son repas

Un mode alimentaire très tendance ces derniers temps est le jeûne intermittent, aussi appelé fasting, comme méthode de perte de poids.

 

Qu’est-ce que c’est?

Le jeûne intermittent consiste à alterner des périodes de jeûne et des périodes de prises alimentaires. Il en existe plusieurs déclinaisons, dont le 16 :8 qui est le plus commun.

Il consiste à ne rien manger pendant une période de 16 à 20 heures, pour ensuite manger normalement pendant 4 à 8 heures. Les heures de prises alimentaires sont flexibles, c’est-à-dire que l’on peut manger de 10h-18h ou de 12h-20h, etc.

Les adeptes du jeûne intermittent mentionnent entre autres un niveau d’énergie plus élevé, un meilleur sommeil et une perte de poids significative.

 

Comment ça fonctionne?

En fait, si l’on décortique cette façon de s’alimenter, le corps est nourri pendant 8 heures. Prenons en exemple une personne qui doit consommer 2000 calories pour maintenir son poids. Cela signifie consommer 666 calories divisées en 3 repas, soit 666 calories à chaque 2,5 heures. Difficile de manger tout cela en si peu de temps, direz-vous? Moi aussi je trouve.

Ainsi, l’apport énergétique total est instinctivement diminué par la personne qui jeûne, car celle-ci diminue les opportunités de manger. Certains mangeront 2 repas, certains 2 repas et 1 collation, mais rarement y aura-t-il 3 repas.

Au final, il y a moins de calories consommées par jour et donc une perte de poids s’ensuite. Le jeûne intermittent s’apparente ainsi à une simple restriction calorique, tel qu’il peut l’être fait lors d’une démarche de perte de poids accompagnée d’une nutritionniste.

 

Mon opinion

Est-ce que je conseille le jeûne intermittent aux gens désirant entamer une démarche de perte de poids? La réponse est non. En consultation, j’ai vu à quelques reprises des gens refuser des sorties au restaurant avec des amis, puisque cela leur aurait demandé de «briser» leur jeûne. À mon avis, il y a des façons plus simples, et qui ne nécessitent pas de restreindre les heures de repas dans un cadre fixe ou de s’empêcher de sortir. Cet article d’Eva Lalonde, nutritionniste chez Nautilus Plus, vous explique 5 façons de perdre du poids en douceur, sans vous restreindre. Enfin, comme l’explique Simone Lemieux, professeure à l’École de nutrition de l’université Laval, je doute sur la compatibilité entre un jeûne et la pratique d’activité physique de moyenne à haute intensité.

Au final, il revient à chacun de choisir la méthode dont il désire s’alimenter, toutefois, je conseille fortement de peser le pour et le contre avant d’entreprendre un régime quelque peu restrictif.

 

Références

https://www.nautilusplus.com/fr/5-astuces-de-nutritionniste-pour-perdre-du-poids-en-douceur/

http://www.contact.ulaval.ca/article_blogue/jeune-intermittent-perte-de-poids/

Auteur
Amélie Deschamps

Amélie est diététiste-nutritionniste graduée de l’université Laval en 2017 et membre de l’Ordre des professionnels diététistes du Québec. Elle débute sa carrière chez Nautilus Plus en tant que représentante en 2016, et en tant que nutritionniste depuis janvier 2018. Passionnée de course à pied et de triathlon, Amélie se spécialise en nutrition sportive, car pour elle, le sport et la saine alimentation ne font qu’un. Elle suit en 2017 une formation de 15 heures sur la nutrition et la micro-nutrition sportive pour les sports d’endurance et envisage actuellement un diplôme en nutrition sportive du comité olympique. Outre son intérêt pour la nutrition sportive, elle porte de l'intérêt à la perte de poids, la prise de masse musculaire, ainsi qu'à la rédaction d'articles et les conférences en saine alimentation. Visant la saine alimentation sans restriction, elle prône l’équilibre et le plaisir avant tout.


Démystifier le jeûne intermittent est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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