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Comment reconnaître les signaux de faim?

Hungry

 

Lorsqu’arrive l’heure des repas, mangez-vous parce que vous ressentez la faim, ou bien parce que c’est l’heure de manger? Avez-vous la manie de toujours terminer votre assiette? Vous sentez-vous plein après les repas?

Si vous avez répondu oui aux deux dernières questions, il se pourrait que vous ayez de la difficulté à écouter les signaux que votre corps vous envoie. Effectivement, votre corps possède un «baromètre» interne qui vous indique lorsqu’il a besoin de calories et lorsqu’il en a suffisamment reçu. Les signaux qu’il envoie pour vous le signifier sont la faim et la satiété.

Avant tout, il est important de bien distinguer la faim de l’envie de manger. La faim est un besoin physique : il s’agit d’une sensation agréable dans l’estomac. Lorsqu’on attend trop longtemps, elle empire : gargouillis, tiraillements dans l’estomac, frilosité, irritabilité, difficulté à se concentrer, etc. L’envie de manger, ou appétit, est plutôt un besoin psychologique, qu’on appelle également la gourmandise. La fréquence avec laquelle nous mangeons par gourmandise détermine directement la perte, le maintien ou le gain de poids.

La faim

Si vous ne la ressentez pas, voici un exercice que vous pouvez pratiquer. Un matin où vous ne serez pas trop occupé (je vous suggère par conséquent le week-end), ne mangez que la moitié de votre déjeuner habituel (si par exemple vous mangez toujours 2 rôties, un fruit, un verre de lait et un yaourt, ne mangez qu’une rôtie avec le fruit et le verre de lait). Par la suite, à chaque trente minutes, arrêtez-vous pour analyser les sensations dans votre estomac, et prenez des notes au besoin.

Si vous ressentez un début de sensation de faim trois heures après votre déjeuner « modifié », cela signifie que ce dernier est adéquat. Par contre, cela veut également dire que votre déjeuner habituel était trop copieux. Notez qu’il est tout à fait normal de ressentir la faim de 3 à 4 heures après un repas; il est alors l’heure de manger une collation (un fruit avec un morceau de fromage, des crudités avec une dizaine d’amandes, etc.).

Répétez l’exercice du demi-déjeuner le nombre de fois qu’il vous faudra pour bien reconnaître la sensation de faim par la suite. Si vous prévoyez pratiquer une activité sportive, consultez l’article sur l’alimentation pré et post entraînement afin de connaître les aliments appropriés à consommer pour faire le plein d’énergie.

La satiété

Il s’agit de la sensation vous indiquant que vous avez reçu assez de calories pour combler les besoins de votre corps. Elle peut survenir à tout moment pendant le repas : au quart, à la moitié de l’assiette, ou lorsqu’il ne reste qu’une bouchée. D’une journée à l’autre, nos besoins varient. Avez-vous déjà remarqué comme la saveur des aliments est aigüe lorsque nous mangeons et que nous avons faim? À mesure que nous mangeons, cette saveur s’atténue légèrement. Le point auquel les aliments goûtent encore bon, mais sont moins savoureux, est le fameux signal de satiété. C’est à ce moment précis que vous commencez à manger dans le but de finir l’assiette.

Je vous conseille de lire le livre «Mangez!» de Guylaine Guèvremont, DtP, qui vous donnera des tonnes de trucs sur le sujet.

Bon appétit!

Par Marilyne Petitclerc

Auteur
Marilyne Petitclerc

Détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, Marilyne est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis 2010. Passionnée de saine alimentation et de nutrition sportive, elle anime également des ateliers culinaires et des conférences. Marilyne utilise beaucoup l’approche de l’alimentation instinctive et le modèle de l’alimentation méditerranéenne avec ses clients. De plus, elle a participé à des formations sur l’alimentation vivante avec l’Institut Hippocrates. Maryline a participé au demi-marathon des Deux-Rives de Québec en 2010 et 2012 et a pris part au super défi des escaliers de Québec en juin 2012. Elle fait également partie d’une ligue d’Ultimate Frisbee, en plus de s’entraîner régulièrement dans la succursale Nautilus Plus où elle travaille.


Comment reconnaître les signaux de faim? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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