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Comment grignoter santé?

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Êtes-vous de ceux qui ne savent résister à l’envie de grignoter? Bien sûr, l’alternative d’éviter carrément l’allée des grignotines à l’épicerie est une solution censée. En effet, si vous n’avez pas de croustilles dans le garde-manger, pas de danger d’y succomber.

Restez tout de même alerte à un certain principe, que j’appelle le cercle vicieux de la privation : en effet, la restriction entraîne la privation, qui entraîne la frustration qui, elle, finit par entraîner la compulsion. C’est donc dire que de s’astreindre à un régime draconien, ne vous permettant plus jamais aucun plaisir, risque d’entraîner éventuellement une compulsion dans les aliments «interdits». Ceci étant dit, quelle serait la marche à suivre? Je vous conseille de vous permettre un petit plaisir par semaine; ceci vous permettra de vous mettre des limites, tout en vous gardant motivé à long terme.

De plus, avant d’ouvrir le garde-manger pour grignoter, demandez-vous toujours si vous avez vraiment faim, ou si vous mangez plutôt par habitude.

Voici ici quelques alternatives santé aux grignotines populaires, qui pourraient être consommées à l’heure de la collation :

Le maïs soufflé
Celui-ci est un excellent choix, si on évite d’y ajouter des tonnes de beurre et de sel. Si on le consomme nature, il ne contient aucun gras et est riche en fibres. Trois tasses (750 ml) de maïs soufflé correspond à une portion de féculent, soit l’équivalent d’une tranche de pain. À l’épicerie, choisissez les options faibles en gras, de même que celles offertes en mini-sac (par exemple, Smart Pop de Orville Redenbacher’s, ou Balance Équilibre de Nos Compliments).

Des «Tostitos» maison
Il s’agit d’une alternative faible en gras, en sel et riche en fibres : coupez un demi pita de blé entier en pointes, puis faites-les sécher au four sous le grill, pour une portion. Accompagnez-les de salsa et d’¼tasse (60 ml) de ricotta pour des protéines, vous vous régalerez!

Alternatives offertes à l’épicerie
Les Crispy Minis de Quaker, petites galettes de riz à grignoter, peuvent être une bonne alternative (12 croustilles), tout comme les Lays cuites au four (environ 10 croustilles) ou les croustilles de lentilles cuites au four Menu Bleu de Choix du Président (environ 15 croustilles) qui remplacent bien les croustilles traditionnelles, pour une plus faible teneur en lipides, en gras saturés et trans.

Si vous ne pouvez résister à votre sorte de croustilles favorite, à l’occasion, achetez-vous un petit sac de format dépanneur (50g); de cette façon, vous n’aurez pas de réserve à la maison, ce qui limitera les tentations!

Bon appétit!

Par Marilyne Petitclerc

Auteur
Marilyne Petitclerc

Détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, Marilyne est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis 2010. Passionnée de saine alimentation et de nutrition sportive, elle anime également des ateliers culinaires et des conférences. Marilyne utilise beaucoup l’approche de l’alimentation instinctive et le modèle de l’alimentation méditerranéenne avec ses clients. De plus, elle a participé à des formations sur l’alimentation vivante avec l’Institut Hippocrates. Maryline a participé au demi-marathon des Deux-Rives de Québec en 2010 et 2012 et a pris part au super défi des escaliers de Québec en juin 2012. Elle fait également partie d’une ligue d’Ultimate Frisbee, en plus de s’entraîner régulièrement dans la succursale Nautilus Plus où elle travaille.


Comment grignoter santé? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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