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Comment bien s’alimenter en étant travailleur de nuit

29 octobre 2012 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 3 minutes

Il semble que le classique, pour tous, soit de déjeuner vers 7 h, dîner vers 12 h, et souper vers 18 h. Ceux qui ne cadrent pas dans cet horaire typique se sentent parfois désemparés en ce qui concerne la coordination des repas.

D’abord, sachez que si vous travaillez de nuit, il serait normal que l’appétit soit moins au rendez-vous, ou qu’au contraire, rien ne vous rassasie. En effet, les deux hormones régulatrices de l’appétit, la leptine et la ghréline, sont sécrétées la nuit, pendant les cycles profonds du sommeil. L’une est responsable des signaux de faim, tandis que l’autre régule la satiété.

Selon la situation dans laquelle vous vous trouvez, il importe d’user de stratégies afin de fournir à votre corps l’énergie dont il a besoin, sans toutefois le gaver outre mesure.

La clé du succès est de manger régulièrement : comme dans le cas des gens travaillant de jour, il faudrait manger environ aux 3-4 heures. Donc, on mange trois repas, qu’on entrecoupe au besoin de collations nutritives (un fruit avec quelques noix, du yaourt, une barre tendre avec un fruit, des crudités avec du fromage, etc.).

Si vous avez tendance à avoir constamment faim, maximisez votre consommation de crudités, de soupe aux légumes, et buvez beaucoup d’eau. Accompagnez vos collations de thé vert, de tisane ou d’une infusion d’eau chaude avec citron : la prise de liquide chaud favorisera la sensation de satiété.

Si, au contraire, vous avez de la difficulté à avaler quelque chose, allez-y avec des aliments que vous aimez et qui sont moins lourds à digérer : soupes-repas, mets en casserole, smoothie ou pâtes, par exemple. Vous pourriez également fractionner vos repas, et manger environ aux trois heures (la moitié d’un sandwich avec soupe aux légumes à 23 h, l’autre moitié avec un fruit ou des crudités à 2h, par exemple).

Voici quelques exemples d’horaires de repas :

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Repas 1 à 11 h

Repas 1 à 16 h

Repas 1 à 11 h

Collation à 16 h

Collation à 13 h

Repas 1 à 19 h

Repas 2 à 16 h

Repas 2 à 19 h

Repas 2 à 15 h

Collation à 23 h

Collation à 19 h

Collation à 23 h

Collation à 18 h

Repas 2 à 3 h

Repas 3 à 22 h

Repas 3 à 3 h

Collation à 21 h

Collation à 6 h

Collation à 1 h

Collation à 8 h

Repas 3 à 1 h

Repas 3 à 9 h

Et vous, quels sont vos petits trucs de nuit?

Comment bien s'alimenter en étant travailleur de nuit est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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