Bien se nourrir sans se priver

14 janvier 2013 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 3 minutes

On classe souvent à tort les aliments dans deux catégories distinctes : les bons et les mauvais. En fait, il y a seulement des aliments que l’on devrait consommer chaque jour et d’autres à l’occasion¹. Les aliments faisant partie du Guide alimentaire canadien devraient composer la majorité de notre alimentation. Ainsi, plus un aliment est nutritif, plus il devrait être consommé souvent. Inversement, plus un produit est sucré, gras ou salé, moins souvent on devrait le manger.

Dans cette optique, aucun aliment n’est interdit! C’est seulement la fréquence à laquelle on consomme les aliments qui importe :

	Fréquence de consommation	Exemples d’aliments
Aliments quotidiens	Chaque jour	Fruits, légumes, jus de fruits et de légumes, produits céréaliers à grains entiers, lait écrémé ou partiellement écrémé, yogourt et fromage faibles en gras, viandes maigres, volaille, poisson, fruits de mer, œufs, légumineuses, noix, graines, huiles végétales, etc.
Aliments d’occasion	1-2 fois/semaine	Céréales à déjeuner moins nutritives (Froot Loops, Honey Comb, Rice Krispies, etc.), produits céréaliers raffinés, charcuteries, muffins du commerce, produits laitiers plus gras, soupes et sauces grasses ou riches en sel, beurre, crème, fromage à la crème, etc.
Aliments d’exception	2-3 fois/mois	Barres de chocolat, biscuits, bonbons, croustilles, nachos, pâtisseries, frites, pizza, hot-dog, poutine, boissons gazeuses, crème glacée, etc.

La portion que l’on mange a également son importance. Même si le chocolat fait partie des aliments à consommer moins souvent, un petit carré par jour est une portion tout à fait raisonnable. Évidemment, tout dépend de ce que l’on a mangé au courant de cette même journée! À l’inverse, quand bien même vous ne mangiez du gâteau qu’une seule fois par mois, contentez-vous d’une pointe… pas du gâteau en entier ! Finalement, il faut aussi garder en tête votre objectif. Si vous souhaitez perdre du poids, vous ne devez pas oublier qu’un déficit énergétique est essentiel (dépenser plus d’énergie que ce que l’on mange; voir l’article Explication de la perte de poids pour plus de détails). Le choix des aliments est donc très important!

Par Vanessa Martin

Références

1. Gouvernement du Québec. 2011. Une vision élargie et inclusive. Internet. http://www.saineshabitudesdevie.gouv.qc.ca/visionsainealimentation/vision.php#les-continuums-de-valeur-nutritive. Page consultée le 21 septembre 2012.

Bien se nourrir sans se priver est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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