Quiche revisitée

Cette version de quiche sur pain pita saura plaire aux petits et aux grands avec sa garniture dense et riche au goût, sans culpabilité ! Accompagnez d’une belle salade verte pour compléter le tout ! Vous pouvez également la transformer à votre goût en y substituant les légumes de votre choix. De plus, remplacez les tomates fraîches par des tomates séchés pour varier le goût. 

Bon appétit.

4 portions

Valeurs nutritives : 374kcal | 19g lipides | 27g protéines | 536g sodium | 5 g fibres

Ingrédients

• 3 grands tortillas de blé entier
• 6T d’épinards frais, rincés
• 1 oignon, hâché
• 6 œufs
• ¾ T de lait 1%
• 1 ½ T de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
• thé de muscade
• ½ T de tomates cerises, coupées en deux sur la longueur.
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 F.
2. Dans une assiette à tarte, placer les tortillas de façon à ce qu’il y a de la pâte qui déborde de chaque côté et pour constituer un fond solide sur lesquels mettre les œufs.
3. Dans une poêle, faire tomber les épinards (environ 2-3 minutes). Réserver.
4. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon hâché jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
5. Dans un bol, battre les œufs avec le lait et le fromage. Ajouter les oignons et les épinards.
6. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
7. Verser dans l’assiette à tarte et recouvrir d’un papier d’aluminium. Faire cuire 30 minutes puis sortir du four. Parsemer le dessus de la quiche avec les tomates cerises.
8. Recouvrir à nouveau de papier d’aluminium et mettre au four pendant 30 minutes.
9. Servir avec une salade pour compléter.

Quiche revisitée est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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