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10 détails souvent négligés dans un journal alimentaire

Un journal alimentaire constitue un outil simple pour vous aider à connaître vos habitudes afin de savoir ce que vous mangez, quand, et pour quelles raisons. Il ne s’agit pas de compter les calories ni de vous priver, mais plutôt d’être attentif à ce que vous faites ainsi qu’aux situations qui modifient votre comportement pour pouvoir tenir compte de ces facteurs.

Afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre journal alimentaire, j’ai dressé cette liste de facteurs clés que nous oublions trop souvent :

  1. La quantité : Quelle quantité de riz y avait-il dans votre assiette? Votre vinaigrette contenait-elle beaucoup d’huile? Aviez-vous une bonne portion de viande, volaille ou poisson? Avez-vous engouffré la moitié de votre pot d’hummus avec vos crudités, ou l’avez-vous plutôt réparti sur plusieurs collations?
  2. Les hors-d’oeuvre : On entend par là le pain avant le repas principal, les anneaux de calamars, les rondelles d’oignons, le fromage sur craquelins, les noix, les croustilles, les crudités, etc.
  3. Les sauces et vinaigrettes : Vos choix peuvent avoir une grande incidence sur votre apport en gras. Vos sauces sont-elles crémeuses? À base de mayo, de yogourt, de crème sure ou 35 %, ou à l’opposé, de tomates? Sont-elles d’inspiration italienne, faites maison, ou achetées au marché? Gardez à l’esprit le premier point de la présente liste, soit la quantité!
  4. Les boissons : Sont-elles alcoolisées? Il en existe toute une variété, des jus et thés glacés, aux vins et bières, en passant par le chocolat chaud ou un bon latté. Encore une fois, pensez quantité! Pour ce qui est de l’alcool, vous pouvez consulter l’article Sept raisons de diminuer votre consommation d’alcool. Quant à l’article Choisir les meilleures boissons chaudes cet hiver, il vous aidera à faire de meilleurs choix.
  5. Le dessert : Gâteaux, biscuits, crème glacée (normale ou faite de yogourt), fruits, yogourts, poudings… vous me voyez venir : ici aussi, c’est une question de quantité!
  6. Les collations : Tout ce que vous grignotez entre les repas, particulièrement ce que vous mangez après le souper (devant la télé ou votre ordinateur, qui sait?).
  7. Les en-cas de fin de soirée : Avez-vous le sommeil léger? Vous arrive-t-il de vous réveiller debout en face du frigo? Un comportement à surveiller!
  8. Les bouchées grignotées en cuisinant : Sans même s’en rendre compte, on peut très facilement manger beaucoup en cuisinant.
  9. Vos émotions: D’autres raisons que la faim peuvent vous pousser à manger, par exemple l’ennui, la tristesse, la joie, le stress, et ainsi de suite.
  10. L’endroit où vous mangez : Mangez-vous à la maison, au travail, ou encore assis devant la télé ou l’ordinateur? Avalez-vous rapidement votre repas sans même prendre la peine de vous asseoir? Sortez-vous souvent au restaurant? Aussi simple que cela puisse paraître, vos habitudes alimentaires peuvent varier en fonction de l’endroit dans lequel vous vous trouvez.

N’oubliez jamais qu’il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de tenir un journal alimentaire. Vous ne devriez pas viser la perfection, mais bien vous en servir comme outil pour vous guider dans vos choix, apprendre à estimer vos portions et passer en revue les aliments que vous mangez souvent.

ASTUCE : Choisissez la méthode qui vous convient le mieux, peu importe si vous préférez écrire à la main dans un journal, télécharger une application mobile, ou encore vous servir d’une version en ligne comme Total Coaching, MyFitness Pal, Lose It, etc.

Maintenant, il est temps de vous lancer!

Joelle Khairallah Dt.P, M.Sc

Auteur
Joelle Khairallah, Dt.P., M.Sc.

Baccalauréat en Nutrition et Diététique, Université Notre-Dame-de-Louaizé
Maîtrise en Sciences discipline nutrition humaine, Université McGill
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis octobre 2013


10 détails souvent négligés dans un journal alimentaire is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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