Entrée – Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée

Pour le temps des fêtes, je vous ai préparé une entrée qui fera fureur : un délicieux tartare de saumon. Avec les canneberges et la mayo épicée, c’est le mélange parfait. Une portion équivaut à 2 croutons par personnes. Joyeux Noël à tous!

4 portions

Ingrédients

22.5 ml (1 ½ c. à soupe) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante Sriracha
200 g de saumon frais cru, sans la peau, coupé en petits dés
60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
15 ml (1 c. à table) de ciboulette, hachée
75 g (8 tranches) de baguette de pain, grillées
Sel et poivre au goût 

Préparation

• Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yogourt nature et la sauce piquante. Saler, poivrer. Ajouter le saumon, les canneberges et la ciboulette. Bien mélanger.
• Servir le tartare avec les croutons de pain.

Cette recette contient par portion :

203 calories / 16 g glucides / 14 g protéines / 10 g lipides / 2 g fibres

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Entrée - Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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