{"id":48980,"date":"2026-02-11T13:51:51","date_gmt":"2026-02-11T18:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=48980"},"modified":"2026-02-11T13:57:52","modified_gmt":"2026-02-11T18:57:52","slug":"houmous-au-chocolat-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/houmous-au-chocolat-maison\/","title":{"rendered":"Houmous au chocolat maison"},"content":{"rendered":"\n<p>Cet houmous au chocolat fait office de collation ou de dessert, original, \u00e9quilibr\u00e9 et riche en fibres pour favoriser la sati\u00e9t\u00e9. Il s&rsquo;accompagne parfaitement de morceaux de fruits comme la pomme, la fraise, la cl\u00e9mentine, ou pour une version plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter quelques guimauves ou petits biscuits? Facile \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 transporter, il s\u2019int\u00e8gre \u00e0 merveille dans les lunchs!<\/p>\n\n\n\n<p>Portions&nbsp;: 8<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos : 5 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>20 dattes enti\u00e8res sans noyaux (100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse (125 ml) d&rsquo;eau chaude<\/li>\n\n\n\n<li>1 boite de pois chiches (540 ml), \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc tasse (60 ml) de poudre de cacao<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc tasse (60 ml) d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale sans go\u00fbt prononc\u00e9 (par exemple canola)<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2>M\u00e9thode de pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\">\n<li>Dans un contenant r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, ajouter une demi-tasse d&rsquo;eau chaude et les dattes. Laisser ramollir dans l&rsquo;eau pendant 5 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Pendant ce temps, ajouter les pois chiches, le cacao, l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale et le sel dans un bol moyen aux rebords \u00e9lev\u00e9s (pour \u00e9viter les d\u00e9g\u00e2ts avec le pied m\u00e9langeur). Vous pouvez \u00e9galement utiliser un robot culinaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois les dattes ramollies, ajouter l&rsquo;eau et les dattes au bol contenant le reste des ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9duire en pur\u00e9e le m\u00e9lange \u00e0 l&rsquo;aide du pied m\u00e9langeur jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une texture lisse (environ trois minutes). Selon la puissance de l\u2019appareil, il peut \u00eatre n\u00e9cessaire de faire une pause pour \u00e9viter la surchauffe du pied m\u00e9langeur.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer \u00e0 nouveau et v\u00e9rifier que la pr\u00e9paration est bien homog\u00e8ne. S&rsquo;il reste des morceaux, continuer \u00e0 r\u00e9duire l&rsquo;houmous en pur\u00e9e avec le pied m\u00e9langeur.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuster le go\u00fbt selon vos pr\u00e9f\u00e9rences en ajoutant du cacao, du sel, du sirop d&rsquo;\u00e9rable ou du sucre. Il est aussi possible de rendre l&rsquo;houmous plus liquide en ajoutant de l&rsquo;eau.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Pour d&rsquo;autres id\u00e9es de trempette pour vos fruits :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"\/fr\/houmous-dessert-a-lerable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Houmous dessert \u00e0 l\u2019\u00e9rable<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/ultimefit.com\/fr\/nutritions\/recipes\/250\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trempette cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019orange<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3>Valeurs nutritives par portion : 150 calories | 18g glucides | 4g fibres | 8g lipides | 3g prot\u00e9ines<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Recette cr\u00e9\u00e9 par Alice Boivin, Dt.P., nutritionniste<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cet houmous au chocolat fait office de collation ou de dessert, original, \u00e9quilibr\u00e9 et riche en fibres pour favoriser la sati\u00e9t\u00e9. 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