{"id":48709,"date":"2025-10-16T12:39:39","date_gmt":"2025-10-16T16:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=48709"},"modified":"2025-10-16T17:30:54","modified_gmt":"2025-10-16T21:30:54","slug":"courge-musquee-au-gouda-fume-et-poulet-balsamique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/courge-musquee-au-gouda-fume-et-poulet-balsamique\/","title":{"rendered":"Courge musqu\u00e9e au Gouda fum\u00e9 et poulet balsamique"},"content":{"rendered":"\n

Bien qu\u2019on aurait tous souhait\u00e9 que l\u2019\u00e9t\u00e9 se prolonge encore, on ne peut nier la saison de la courge! Dans cette recette, je vous propose une version gourmande et nutritive<\/strong> o\u00f9 la courge musqu\u00e9e est r\u00f4tie fa\u00e7on hasselback, <\/em>et garnie de fromage fum\u00e9, d\u2019ail et de courgettes. On y ajoute un poulet marin\u00e9 \u00e0 la moutarde et vinaigre balsamique, pour un repas complet qui marie prot\u00e9ines de qualit\u00e9, l\u00e9gumes color\u00e9s et saveurs originales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Portions : 5<\/p>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration : 25 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson : 45 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 courge musqu\u00e9e (1-1.3kg)<\/li>\n\n\n\n
  • 100g de fromage Gouda fum\u00e9, tranch\u00e9 en lamelles<\/li>\n\n\n\n
  • 2 gousses d\u2019ail, tranch\u00e9es en lamelles<\/li>\n\n\n\n
  • 2 courgettes, tranch\u00e9es en demi-rondelles<\/li>\n\n\n\n
  • Quelques branches de persil, cisel\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • Sel et poivre, au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Marinade pour le poulet :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 6 hauts de cuisse de poulet (950g), d\u00e9soss\u00e9 sans la peau<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de moutarde de Dijon<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) de vinaigre balsamique<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd c. \u00e0 soupe (7,5 ml) de sirop d\u2019\u00e9rable ou miel<\/li>\n\n\n\n
    • Sel et poivre, au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration :<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Pr\u00e9chauffer <\/strong>le four \u00e0 400 degr\u00e9s F.<\/li>\n\n\n\n
      2. Pr\u00e9paration de la courge.<\/strong> Peler la courge musqu\u00e9e et la couper sur la longueur. Vider le c\u0153ur de la courge \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re. Placer un papier parchemin sur une plaque de cuisson, puis disposer la courge face vers le bas. Badigeonner d\u2019une c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive, saler, et enfourner pour une premi\u00e8re cuisson de 25 minutes.<\/li>\n\n\n\n
      3. Mariner le poulet. <\/strong>Pendant ce temps, mettre les hauts de cuisse de poulet dans un grand bol et ajouter les ingr\u00e9dients de la marinade (moutarde, huile d\u2019olive, vinaigre, sirop d\u2019\u00e9rable). Remuer pour bien enrober puis r\u00e9server.<\/li>\n\n\n\n
      4. Farcir la courge.<\/strong> Sortir la courge du four et laisser ti\u00e9dir, avant d\u2019effectuer des incisions sur toute sa longueur, sans se rendre au papier parchemin. Astuce<\/strong> : disposer 2 petites baguettes de bois de chaque c\u00f4t\u00e9 de la courge pour faciliter la t\u00e2che. Dans les fentes, y ins\u00e9rer les lamelles de fromage et d\u2019ail. Ajouter les courgettes autour de la courge. Remettre au four 20 minutes.<\/li>\n\n\n\n
      5. Cuire le poulet.<\/strong> Sur une deuxi\u00e8me plaque de cuisson, disposer les morceaux de poulet marin\u00e9s, et enfourner avec la courge pour les 20 minutes restantes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne du poulet atteigne 165 degr\u00e9s F.<\/li>\n\n\n\n
      6. Terminer la cuisson sur broil <\/em>pendant 1-3 minutes, afin de caram\u00e9liser l\u00e9g\u00e8rement le dessus de la courge et du poulet. Si les deux plaques sont sur la m\u00eame grille, mettre au broil<\/em> en m\u00eame temps, sinon une plaque \u00e0 la fois.<\/li>\n\n\n\n
      7. Parsemer les deux plaques de persil \u00e0 la sortie du four. Astuce <\/strong>: Utiliser le liquide de cuisson du poulet pour arroser la courge \u00e0 la sortie du four!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Valeurs nutritives par portion : 443 calories | 21g glucides | 18g lipides | 9g fibres | 45g prot\u00e9ines<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Bien qu\u2019on aurait tous souhait\u00e9 que l\u2019\u00e9t\u00e9 se prolonge encore, on ne peut nier la saison de la courge! Dans cette recette, je vous propose une version gourmande et nutritive o\u00f9 la courge musqu\u00e9e est r\u00f4tie fa\u00e7on hasselback, et garnie de fromage fum\u00e9, d\u2019ail et de courgettes. On y ajoute un poulet marin\u00e9 \u00e0 la […]<\/p>\n","protected":false},"author":84,"featured_media":48710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5682],"tags":[81,5556,7768,434,675,7769,6162,5554,50,5818,7770],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n