{"id":46980,"date":"2024-02-29T15:14:56","date_gmt":"2024-02-29T20:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.nautilusplus.com\/?p=46980"},"modified":"2024-02-29T15:17:12","modified_gmt":"2024-02-29T20:17:12","slug":"5-aliments-peu-transformes-indispensables-a-votre-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/5-aliments-peu-transformes-indispensables-a-votre-cuisine\/","title":{"rendered":"5 aliments peu transform\u00e9s indispensables \u00e0 votre cuisine"},"content":{"rendered":"\n

Le mois de mars est le mois de la nutrition. Un aspect qui est mis de l\u2019avant pour l\u2019occasion cette ann\u00e9e est le retour \u00e0 un \u00e9quilibre alimentaire plus naturel<\/strong>, qui contient plus d\u2019aliments peu ou pas transform\u00e9s. D\u00e9butons par d\u00e9finir ce qu\u2019est un \u00ab aliment peu ou pas transform\u00e9 \u00bb. Les aliments non transform\u00e9s incluent les aliments frais (fruits, l\u00e9gumes, \u0153ufs, viande, etc.), alors que les aliments peu transform\u00e9s peuvent avoir subi un processus comme du s\u00e9chage, du broyage, de la fermentation ou de la cong\u00e9lation1<\/sup>. Ces aliments ont une bonne valeur nutritive et ont avantage \u00e0 \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s plus r\u00e9guli\u00e8rement dans notre alimentation.<\/p>\n\n\n\n

Voici donc 5 aliments peu transform\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir afin de trouver un \u00e9quilibre plus naturel \u00e0 son alimentation, tout simplement !<\/p>\n\n\n\n

1. Les edamames surgel\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Ces f\u00e8ves de soya sont une source de prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/strong> (qui contiennent tous les acides amin\u00e9s essentiels au fonctionnement du corps) int\u00e9ressante \u00e0 garder dans votre cong\u00e9lateur. Il suffit de les faire bouillir 5-10 minutes pour les ajouter \u00e0 votre repas. Vous les retrouverez dans la section des l\u00e9gumes congel\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, en cosse ou \u00e9coss\u00e9s (\u00e0 noter qu\u2019on ne consomme g\u00e9n\u00e9ralement pas les cosses).<\/p>\n\n\n\n

Vous les avez probablement d\u00e9j\u00e0 vus dans des bols pok\u00e9, mais ce n\u2019est pas la seule utilisation possible. En repas, les edamames peuvent s\u2019ajouter aux salades (de p\u00e2tes, de couscous, de quinoa), aux saut\u00e9s asiatiques, aux bols repas et aux soupes. Ils peuvent aussi \u00eatre grill\u00e9s au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient croustillants pour la collation ou grignoter \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro.<\/p>\n\n\n\n

2. Le millet<\/h3>\n\n\n\n

Vous revenez souvent au riz comme produit c\u00e9r\u00e9alier pour vos repas? Le millet pourrait \u00eatre un ajout int\u00e9ressant \u00e0 votre garde-manger pour amener de la vari\u00e9t\u00e9!<\/p>\n\n\n\n

Le millet est un produit c\u00e9r\u00e9alier \u00e0 grains entiers<\/strong>, il est donc une bonne source de fibres<\/strong>. Son prix est semblable \u00e0 celui du riz, ce qui en fait aussi un choix \u00e9conomique. Il se cuit en environ 25 minutes et peut ensuite \u00eatre utilis\u00e9 comme base dans une salade repas ou un bol repas, en croquettes, en p\u00e2t\u00e9 au millet, en soupe, ou simplement en accompagnement.<\/p>\n\n\n\n

3. Les \u0153ufs<\/h3>\n\n\n\n

Les \u0153ufs sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans nos r\u00e9frig\u00e9rateurs, mais ils sont souvent utilis\u00e9s pour les m\u00eames recettes (pour le d\u00e9jeuner, en sandwich ou en omelette). Ils ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s plus r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 votre menu, car ils sont une source de prot\u00e9ines de grande qualit\u00e9, sont \u00e9conomiques et sont rapides \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong>. \u00c9largissez vos possibilit\u00e9s en essayant les \u0153ufs dans un bibimbap (bol cor\u00e9en), une chakchouka (po\u00eal\u00e9e du Moyen-Orient) ou une soupe ramen!<\/p>\n\n\n\n

4. Les \u00e9pinards surgel\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Vous avez parfois de la difficult\u00e9 \u00e0 ajouter des l\u00e9gumes \u00e0 vos repas? Votre recette demande des \u00e9pinards, mais ils ne se conservent pas assez longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur? Les \u00e9pinards surgel\u00e9s peuvent vous sauver!<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9pinards surgel\u00e9s sont d\u00e9j\u00e0 hach\u00e9s, et sont souvent sous forme de p\u00e9pites. Ils ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s dans des salades vertes, mais on peut les ajouter directement dans toutes sortes de pr\u00e9parations : recettes d\u2019\u0153ufs, sauces pour p\u00e2tes, caris, smoothies, etc. Une fa\u00e7on simple d\u2019augmenter sa consommation de l\u00e9gumes, sans se casser la t\u00eate!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Veuillez noter que si votre recette demande des \u00e9pinards frais, vous devrez diviser cette quantit\u00e9 par trois si vous optez pour les \u00e9pinards surgel\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

5. Les flocons de sarrasin<\/h3>\n\n\n\n

Vous connaissez certainement les flocons d\u2019avoine, mais saviez-vous qu\u2019on retrouve des flocons provenant d\u2019autres plantes sur le march\u00e9? Les flocons de sarrasin sont riches en fibres et, contrairement \u00e0 ceux d\u2019avoine, contiennent des prot\u00e9ines compl\u00e8tes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les flocons de sarrasin peuvent remplacer les flocons d\u2019avoine dans la majorit\u00e9 des recettes : gruaux, croustades, muffins, galettes. Leur saveur prononc\u00e9e de noisette fera sortir vos pr\u00e9parations de l\u2019ordinaire!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Besoin d\u2019inspiration ? Voici quelques id\u00e9es de recettes pour int\u00e9grer ces aliments \u00e0 vos repas de la semaine :<\/h4>\n\n\n\n