{"id":4639,"date":"2013-08-15T13:52:05","date_gmt":"2013-08-15T17:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jemeprendsenmain.ca\/?p=4639"},"modified":"2014-01-29T10:55:04","modified_gmt":"2014-01-29T15:55:04","slug":"salade-cobb-californienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/salade-cobb-californienne\/","title":{"rendered":"Salade \u00ab Cobb \u00bb californienne"},"content":{"rendered":"

La salade \u00ab Cobb \u00bb est la salade am\u00e9ricaine par excellence! Traditionnellement tr\u00e8s grasse, aujourd\u2019hui j\u2019ai le plaisir de vous offrir une recette version sant\u00e9 de cette salade!<\/p>\n

2 portions<\/b><\/p>\n

Par portion (incluant l\u2019accompagnement): <\/b>389 calories \/ 39 g glucides \/ 14 g gras \/ 30 g prot\u00e9ines \/ 6 g fibres<\/p>\n

Ingr\u00e9dients <\/b>
\n\u00bc d\u2019oignon rouge, coup\u00e9 en rondelle
\n30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de vinaigre de cidre
\n2,5 ml (1\/2 c. \u00e0 th\u00e9) de miel
\n750 ml (3 tasses) de b\u00e9b\u00e9 \u00e9pinards, hach\u00e9s
\n500 ml (2 tasses) de roquette
\n250 ml (1 tasse) de tomates cerise, coup\u00e9es en d\u00e9s
\n1 (100g) poitrine de poulet, cuite et coup\u00e9e en d\u00e9s
\n125 ml (1\/2 tasse) de ma\u00efs frais ou congel\u00e9, cuit
\n1 tranche de bacon de dinde, cuites et hach\u00e9es en petit morceaux
\n\u00bc avocat, coup\u00e9 en d\u00e9s
\n30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de fromage feta l\u00e9ger, \u00e9miett\u00e9
\nSel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n

Vinaigrette
\n<\/b>10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019huile d\u2019olive
\n10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) de vinaigre de vin rouge
\nLe jus d\u2019une\u00a0 lime
\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de moutarde de Dijon
\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sauce Worcestershire
\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de miel<\/p>\n

Accompagnement (par personne)
\n<\/b>1 tranche de pain multigrains, grill\u00e9<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Dans un petit bol, faire mariner les oignons dans le vinaigre de cidre et le miel environ 15 minutes.<\/li>\n
  2. Dans un grand bol, m\u00e9langer les \u00e9pinards, la roquette, les tomates cerise, le poulet, le ma\u00efs. Saler, poivrer.<\/li>\n
  3. Dans un autre petit bol, bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la vinaigrette. Ajouter \u00e0 la salade en s\u2019assurant de bien enrober chaque ingr\u00e9dient avec la vinaigrette.<\/li>\n
  4. Diviser la salade en deux et servir dans de grosses assiettes. Saupoudrer le bacon, les morceaux d\u2019avocat, le feta et les oignons marin\u00e9s sur chacun des plats.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

    Par Sophie Blais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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