Avez-vous d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9 qu\u2019il y a des aliments qui ressemblent curieusement \u00e0 certains de nos organes ? Il y a quelques mois, l\u2019une de mes coll\u00e8gues m\u2019a envoy\u00e9 un billet, \u00ab God\u2019s Pharmacy \u00bb, qui profite de cette similitude pour expliquer le r\u00f4le des nutriments. Je me suis donc inspir\u00e9e de cet article pour vous faire part des trois comparaisons les plus frappantes\u2026<\/p>\n
Coupez une tomate en deux et observez l\u2019une des moiti\u00e9s : elle a une forme de c\u0153ur et, tout comme lui, est rouge et poss\u00e8de deux lobes ! D\u2019ailleurs, la couleur de la tomate est due au lycop\u00e8ne, un antioxydant \u00e9galement contenu dans le melon d\u2019eau, le pamplemousse et la papaye. Selon la Fondation des maladies du c\u0153ur du Qu\u00e9bec, les antioxydants pourraient pr\u00e9venir les maladies du c\u0153ur en r\u00e9duisant l\u2019oxydation du cholest\u00e9rol dans le sang. Avant d\u2019acheter une caisse de tomates \u00e0 la fruiterie du coin, sachez que TOUS les fruits et les l\u00e9gumes contiennent une diversit\u00e9 d\u2019antioxydants. Consommez-en au moins 5 portions chaque jour et variez les sortes pour en retirer le maximum de b\u00e9n\u00e9fices !<\/p>\n
Lorsqu\u2019elle est \u00e9cal\u00e9e, la noix de Grenoble est constitu\u00e9e de deux parties reli\u00e9es en leur centre, un peu comme les deux h\u00e9misph\u00e8res de notre cerveau ! Le plus surprenant, c\u2019est que ces noix contiennent des gras polyinsatur\u00e9s de type om\u00e9ga-3 (ceux qu\u2019on appelle aussi \u00ab bons \u00bb gras) qui contribuent au d\u00e9veloppement du cerveau, du syst\u00e8me nerveux et de la vision. Le hic, c\u2019est que les sources d\u2019om\u00e9ga-3 d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale (noix de Grenoble, huile et graines de lin, de chanvre et de soya, etc.) sont moins bien utilis\u00e9es par notre corps que les sources marines, c\u2019est-\u00e0-dire les poissons gras (saumon, hareng, maquereau, truite, etc.). Ces derni\u00e8res sont donc \u00e0 privil\u00e9gier, mais les noix de Grenoble contribuent malgr\u00e9 tout \u00e0 combler nos besoins en gras polyinsatur\u00e9s.<\/p>\n
C\u2019est le foie qui \u00e9limine le cholest\u00e9rol gr\u00e2ce \u00e0 la bile. Le haricot rouge, \u00e9galement appel\u00e9 \u00ab kidney bean \u00bb en anglais, peut lui aussi aider \u00e0 diminuer le cholest\u00e9rol. Ses fibres solubles encha\u00eenent le cholest\u00e9rol, ce qui emp\u00eache notre corps de l\u2019absorber. Et les autres l\u00e9gumineuses (pois chiches, lentilles, soja, haricots de Lima, haricots blancs, etc.) en font autant ! Ajoutez-en dans vos soupes, dans vos salades, dans vos sauces \u00e0 spaghetti et votre chili ou r\u00e9duisez-les en pur\u00e9e pour en faire une d\u00e9licieuse tartinade !<\/p>\n
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Par Vanessa Martin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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