La premi\u00e8re fois que je rencontre un client, je lui demande toujours s\u2019il a d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 de perdre du poids en suivant une di\u00e8te quelconque. Plusieurs me r\u00e9pondent que les r\u00e9gimes prot\u00e9in\u00e9s, c\u2019est-\u00e0-dire ceux qui fournissent peu de glucides et beaucoup de prot\u00e9ines (Ideal Protein, Atkins, Inovacure, etc.), leur ont fait perdre 10, 20 et m\u00eame 50 lb. Bizarrement, ces gens se retrouvent dans mon bureau, quelque temps plus tard\u2026avec 10, 20 et m\u00eame 50 lb en trop. Pourquoi ont-ils eu des r\u00e9sultats spectaculaires en quelques mois, pour ensuite reprendre le poids perdu et m\u00eame davantage ?<\/p>\n\n\n\n
Je dois vous avouer que ces r\u00e9gimes font r\u00e9ellement descendre le poids sur le p\u00e8se-personne et ce, en peu de temps, principalement \u00e0 cause de la d\u00e9shydratation qu\u2019ils g\u00e9n\u00e8rent. En effet, le muscle est compos\u00e9 de 75 % d\u2019eau et pour refaire les r\u00e9serves d\u2019\u00e9nergie dans le muscle, notre organisme entrepose trois grammes d\u2019eau pour chaque gramme de glucides 1<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n Lorsqu\u2019on commence un r\u00e9gime qui contient une forte proportion de prot\u00e9ines et peu de glucides, cela force notre corps \u00e0 puiser dans ses propres r\u00e9serves de glucides. Rappelez-vous qu\u2019on a besoin d\u2019un minimum de 180 g 2<\/sup> de glucides par jour pour faire fonctionner le cerveau et le syst\u00e8me nerveux (Voir l\u2019article \u00ab Les glucides pour vous donner de l\u2019\u00e9nergie !<\/a> \u00bb par Karine Larose) ! Par exemple, en puisant 100 g de glucides dans nos r\u00e9serves, on \u00e9limine en m\u00eame temps 300 g d\u2019eau. Ces r\u00e9gimes nous d\u00e9shydratent donc \u00e0 petit feu ! De plus, mise \u00e0 part la soif, les effets secondaires d\u2019une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9shydratation sont notamment une perte d\u2019app\u00e9tit et une silhouette plus d\u00e9coup\u00e9e1<\/sup>. R\u00e9sultat : on perd du poids (de l\u2019eau) rapidement et sans avoir l\u2019impression de se priver ou d\u2019avoir faim (du moins, durant les premi\u00e8res semaines) !<\/p>\n\n\n\n Les r\u00e9gimes prot\u00e9in\u00e9s, de par leur impact sur l\u2019\u00e9tat d\u2019hydratation et sur les r\u00e9serves d\u2019\u00e9nergie de l\u2019organisme, peuvent entra\u00eener des sympt\u00f4mes comme de la fatigue, une perte de muscles, une diminution de la concentration et des maux de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n Par ailleurs, ces r\u00e9gimes ne prennent aucunement compte de la r\u00e9alit\u00e9 quotidienne de chaque personne : budget, environnement, travail, contexte familial, etc. Ils ne nous apprennent pas non plus comment manger de fa\u00e7on \u00e9quilibr\u00e9e dans le but de maintenir son poids. C\u2019est d\u2019ailleurs leur plus grande lacune : le poids perdu avec ces r\u00e9gimes est vite regagn\u00e9 ! La raison est que plus le corps perd de muscle, moins il d\u00e9pense de calories au repos. \u00c0 long terme, on reprend donc plus facilement du poids sous forme de graisse (Voir l\u2019article \u00ab Le danger des di\u00e8tes populaires<\/a> \u00bb par Karine Larose).<\/p>\n\n\n\n \u00c0 mon avis, ce qu\u2019il faudrait viser avant la diminution du chiffre sur la balance, c\u2019est la sant\u00e9 ! \u00c0 quoi bon perdre quelques livres si c\u2019est au d\u00e9triment de notre qualit\u00e9 de vie ?<\/p>\n\n\n\n 1. Ledoux, Marielle et coll. (2009). \u00ab Nutrition, sport et performance, 2e<\/sup> \u00e9d. \u00bb. Les \u00c9ditions V\u00e9lo Qu\u00e9bec, p. 67 \u00e0 94<\/p>\n\n\n\n 2. Bernier, Paule, St-Laurent, Lyne et Daigneault-G\u00e9linas, Monique (\u00c9valuation nutritionnelle), \u00c9valuation des besoins nutritionnels. Dans : Chagnon Decelles D, Daignault G\u00e9linas M, Lavall\u00e9e C\u00f4t\u00e9 L et coll. Manuel de Nutrition Clinique en ligne, Montr\u00e9al, Ordre professionnel des di\u00e9t\u00e9tistes du Qu\u00e9bec, (R\u00e9vision 2000), www.opdq.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La premi\u00e8re fois que je rencontre un client, je lui demande toujours s\u2019il a d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 de perdre du poids en suivant une di\u00e8te quelconque. Plusieurs me r\u00e9pondent que les r\u00e9gimes prot\u00e9in\u00e9s, c\u2019est-\u00e0-dire ceux qui fournissent peu de glucides et beaucoup de prot\u00e9ines (Ideal Protein, Atkins, Inovacure, etc.), leur ont fait perdre 10, 20 et […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":4402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193],"tags":[1994,1738,1929,1995,1283],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\nL\u2019envers de la m\u00e9daille<\/h2>\n\n\n\n
R\u00e9f\u00e9rences<\/h5>\n\n\n\n