Ce r\u00e9gime a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 de la croyance qu\u2019il serait avantageux pour notre sant\u00e9 de nous alimenter comme nos anc\u00eatres de l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique<\/b>, soit de fa\u00e7on spontan\u00e9e, selon des besoins qui sont d\u00e9termin\u00e9s par nos g\u00e8nes. De plus, les hypoth\u00e8ses stipulent que ces g\u00e9n\u00e9rations \u00e9taient en excellente forme physique et qu\u2019elles souffraient moins de maladies chroniques que de nos jours. Cette di\u00e8te est essentiellement crue, puisque tr\u00e8s peu d\u2019aliments \u00e9taient cuits \u00e0 l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique.<\/p>\n\n\n\n
En quoi consiste donc ce r\u00e9gime, dont les propri\u00e9t\u00e9s seraient amaigrissantes, \u00e9nergisantes, pr\u00e9ventives et curatives? Les principes g\u00e9n\u00e9raux sont de<\/b> manger selon notre faim, en prenant soin d\u2019\u00e9viter certains types d\u2019aliments, dont les produits laitiers d\u2019origine animale, les produits c\u00e9r\u00e9aliers de m\u00eame que les l\u00e9gumineuses et les l\u00e9gumes riches en amidon<\/b> (comme la pomme de terre, par exemple). Il s\u2019agit donc d\u2019un r\u00e9gime qui fournirait seulement 22 \u00e0 40 % des calories sous forme de glucides (vs nos besoins qui sont de 45 \u00e0 65 %), 19 \u00e0 35 % des calories sous forme de prot\u00e9ines (vs les besoins qui sont de 10 \u00e0 35 %) et 28 \u00e0 47 % des calories sous forme de lipides (vs les 20 \u00e0 35 % dont nous avons besoin).<\/p>\n\n\n\n
Les gens peuvent \u00eatre motiv\u00e9s \u00e0 entreprendre ce r\u00e9gime pour diff\u00e9rentes raisons, mais la perte de poids et le sentiment d\u2019avoir plus d\u2019\u00e9nergie semblent \u00eatre des attraits majeurs. Sont-ils conscients que ces r\u00e9gimes hypoglucidiques, bien qu\u2019ils entra\u00eenent une perte de poids rapide, sont aussi davantage reli\u00e9s \u00e0 une prise de poids plus marqu\u00e9e apr\u00e8s environ six mois<\/b>? Qu\u2019un apport r\u00e9duit en glucides dans un contexte d\u2019entra\u00eenement peut contribuer, au contraire, \u00e0 des baisses d\u2019\u00e9nergie? En effet, les glucides sont essentiels pour une bonne r\u00e9cup\u00e9ration de l\u2019organisme suite \u00e0 une activit\u00e9 physique, puisque ceux-ci permettent la r\u00e9pl\u00e9tion des r\u00e9serves de glycog\u00e8ne musculaires et h\u00e9patiques (lesquelles servent de carburant \u00e0 l\u2019organisme pendant l\u2019effort). Pour en savoir davantage au sujet des glucides, je vous invite \u00e0 lire l\u2019article \u2018\u2019Les glucides pour vous donner de l\u2019\u00e9nergie<\/a><\/i>\u2019\u2019, publi\u00e9 le 24 avril 2012. Aussi, une di\u00e8te \u00e0 haute teneur en lipides<\/b> est associ\u00e9e \u00e0 une plus grande d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique allou\u00e9e \u00e0 la digestion, ce qui signifie une vitalit\u00e9 amoindrie<\/b>, de m\u00eame que des risques plus \u00e9lev\u00e9s de voir les taux de mauvais cholest\u00e9rol sanguin (LDL) augmenter<\/b>. Dans nos soci\u00e9t\u00e9s modernes, nous n\u2019avons gu\u00e8re besoin d\u2019autant de lipides, puisque nous sommes davantage s\u00e9dentaires, poss\u00e9dons un toit, du chauffage, de m\u00eame que des v\u00eatements suffisamment chauds, en plus d\u2019avoir un acc\u00e8s tr\u00e8s facile \u00e0 la nourriture (un des r\u00f4les majeurs des lipides est d\u2019\u00eatre un isolant thermique, en plus d\u2019\u00eatre une r\u00e9serve d\u2019\u00e9nergie).<\/p>\n\n\n\n Il faut savoir que plus une di\u00e8te est riche en aliments diversifi\u00e9s, plus on arrive \u00e0 consommer les divers nutriments que notre organisme requiert. D\u2019ailleurs, des arch\u00e9ologues ont r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9montrer \u00e0 partir des isotopes que les peuples d\u2019hommes de Neandertal qui mangeaient une plus grande diversit\u00e9 d\u2019aliments avaient une plus grande long\u00e9vit\u00e9 que les autres peuples.<\/p>\n\n\n\n Est-il vrai de penser que les hommes de l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique \u00e9taient r\u00e9ellement en meilleure sant\u00e9 que nous ? Est-ce que les chercheurs ont consid\u00e9r\u00e9 le fait que la plupart des maladies chroniques de notre \u00e9poque apparaissent \u00e0 un \u00e2ge qui peut exc\u00e9der la long\u00e9vit\u00e9 des hommes pr\u00e9historiques?<\/p>\n\n\n\n Et vous, qu\u2019en pensez-vous?<\/p>\n\n\n\n Par Marilyne Petitclerc et Audrey-Ann Lemay, stagiaire en nutrition<\/p>\n\n\n\n R\u00e9f\u00e9rences :<\/p>\n\n\n\n Ce r\u00e9gime a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 de la croyance qu\u2019il serait avantageux pour notre sant\u00e9 de nous alimenter comme nos anc\u00eatres de l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique, soit de fa\u00e7on spontan\u00e9e, selon des besoins qui sont d\u00e9termin\u00e9s par nos g\u00e8nes. De plus, les hypoth\u00e8ses stipulent que ces g\u00e9n\u00e9rations \u00e9taient en excellente forme physique et qu\u2019elles souffraient moins de maladies […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":4358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5681,5193],"tags":[2010,1794,2011],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n