{"id":3957,"date":"2013-03-27T13:59:46","date_gmt":"2013-03-27T17:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jemeprendsenmain.ca\/?p=3957"},"modified":"2017-09-11T10:09:48","modified_gmt":"2017-09-11T14:09:48","slug":"quoi-de-neuf-en-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/quoi-de-neuf-en-nutrition\/","title":{"rendered":"Quoi de neuf en nutrition?"},"content":{"rendered":"

Que nous r\u00e9serve l\u2019avenir en ce qui concerne la nutrition? Approchez et d\u00e9couvrez les r\u00e9v\u00e9lations de notre boule de cristal nutritionnelle!<\/p>\n

Le petit dernier de la famille du chou : le kale<\/h3>\n

Le kale est une vari\u00e9t\u00e9 de chou qui s\u2019appr\u00eate de plusieurs fa\u00e7ons : croustilles, saut\u00e9, soupe et m\u00eame\u2026 popsicle! On l\u2019appelle aussi chou fris\u00e9 ou chou bor\u00e9cole. C\u00f4t\u00e9 nutrition, c\u2019est un l\u00e9gume feuillu nutritif, car une tasse (250 ml) de kale cru fournit :<\/p>\n\n\n\n\n
\n

25 % et plus de l\u2019apport recommand\u00e9 chaque jour en :<\/p>\n<\/td>\n

\n

Vitamines A, K, C et mangan\u00e8se<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

5 % et plus de l\u2019apport recommand\u00e9 chaque jour en :<\/p>\n<\/td>\n

\n

Vitamines B1, B2, B6, acide folique, calcium, cuivre, fer, magn\u00e9sium, phosphore et potassium<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

De plus, le kale est l\u2019aliment qui contient le plus de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine, deux antioxydants qui aideraient \u00e0 diminuer le risque de d\u00e9velopper une d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e2ge (une maladie de l\u2019\u0153il). Essayez-le!<\/p>\n

Le flexitarisme, c\u2019est \u00ab in \u00bb<\/h3>\n

Qu\u2019arrive-t-il lorsqu\u2019on r\u00e9unit les mots \u00ab flexible \u00bb et \u00ab v\u00e9g\u00e9tarisme \u00bb? On obtient \u00ab flexitarisme \u00bb! Ce terme peut faire r\u00e9f\u00e9rence aux v\u00e9g\u00e9tariens \u00e0 temps partiel ou \u00e0 ceux qui mangent de la viande \u00e0 l\u2019occasion, par exemple au restaurant ou chez des amis. Cette pratique d\u00e9signe aussi les gens qui d\u00e9cident de diminuer leur consommation de viande par souci de sant\u00e9 ou d\u2019\u00e9cologie, ou simplement pour \u00e9conomiser sur l\u2019\u00e9picerie.<\/p>\n

Le mouvement \u00ab Lundi sans viande<\/a> \u00bb est d\u2019ailleurs un exemple de flexitarisme de plus en plus populaire au Qu\u00e9bec. L\u2019objectif : remplacer le repas de viande du lundi par un plat v\u00e9g\u00e9tarien. Tenterez-vous l\u2019exp\u00e9rience?<\/p>\n

\u00catre ou ne pas \u00eatre foodie<\/i>?<\/h3>\n

\u00catre foodie<\/i>, c\u2019est la tendance dernier cri en gastronomie. En gros, \u00e7a consiste \u00e0 se passionner pour la bonne bouffe, \u00e0 cuisiner avec des ingr\u00e9dients frais et \u00e0 en d\u00e9couvrir de nouveaux chaque fois! \u00catre foodie,<\/i> c\u2019est aussi se dire \u00ab Au diable le d\u00e9compte des calories! \u00bb pour un instant et sa-vou-rer chaque bouch\u00e9e. Je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir ce mouvement avec Fou des foodies<\/a>, un livre \u00e9lectronique gratuit con\u00e7u par 17 foodies<\/i> qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n

De plus en plus d\u2019alicaments<\/h3>\n

Il ne fait aucun doute qu\u2019en 2013, on voit l\u2019alimentation comme un moyen de pr\u00e9venir et de traiter les maladies. Voil\u00e0 d\u2019o\u00f9 vient l\u2019expression \u00ab alicament \u00bb qui combine les mots \u00ab aliment \u00bb et \u00ab m\u00e9dicament \u00bb. Les alicaments sont des aliments qui peuvent apporter des bienfaits sur la sant\u00e9<\/b>. Ils peuvent par exemple \u00ab aider \u00e0 diminuer le cholest\u00e9rol \u00bb, \u00ab aider \u00e0 diminuer les risques de cancer \u00bb, etc. De plus en plus, on retrouve ce genre d\u2019expression sur les emballages des produits.<\/p>\n

Attention : bien que cela puisse vous aider \u00e0 faire de meilleurs choix \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, r\u00e9f\u00e9rez-vous toujours au tableau de la valeur nutritive<\/a>. Ce n\u2019est pas parce qu\u2019un seul ingr\u00e9dient est nutritif que le produit en entier l\u2019est aussi!<\/p>\n

Par Vanessa Martin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Que nous r\u00e9serve l\u2019avenir en ce qui concerne la nutrition? Approchez et d\u00e9couvrez les r\u00e9v\u00e9lations de notre boule de cristal nutritionnelle! Le petit dernier de la famille du chou : le kale Le kale est une vari\u00e9t\u00e9 de chou qui s\u2019appr\u00eate de plusieurs fa\u00e7ons : croustilles, saut\u00e9, soupe et m\u00eame\u2026 popsicle! On l\u2019appelle aussi chou […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":16655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193],"tags":[2103,2104,2105,2106,2107],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n