{"id":3064,"date":"2012-11-14T12:36:21","date_gmt":"2012-11-14T17:36:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jemeprendsenmain.ca\/?p=3064"},"modified":"2021-09-16T15:30:23","modified_gmt":"2021-09-16T19:30:23","slug":"top-5-des-aliments-anti-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/top-5-des-aliments-anti-cancer\/","title":{"rendered":"Top 5 des aliments anti-cancer"},"content":{"rendered":"\n

Saviez-vous que l\u2019activit\u00e9 physique, la saine alimentation et le maintien d\u2019un poids sant\u00e9 sont des habitudes qui pr\u00e9viennent jusqu\u2019\u00e0 35 % des cancers1<\/sup>? Il y a deux petites r\u00e8gles \u00e0 suivre lorsque l\u2019on veut adopter la meilleure strat\u00e9gie nutritionnelle contre le cancer et mettre toutes les chances de son c\u00f4t\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 R\u00e8gle #1 : consommez au moins 5 portions de l\u00e9gumes et de fruits chaque jour2<\/sup>;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 R\u00e8gle #2 : favorisez les aliments riches en antioxydants. En voici quelques-uns :<\/p>\n\n\n\n

1. et 2. Le chou et l\u2019oignon<\/h3>\n\n\n\n

Ceux-ci renferment des compos\u00e9s \u00e0 base de soufre qui emp\u00eacheraient le d\u00e9veloppement des tumeurs et stimuleraient l\u2019activit\u00e9 des enzymes anti-cancer2<\/sup>. Outre le chou et l\u2019oignon, on retrouve ces compos\u00e9s dans les l\u00e9gumes provenant de la famille des liliac\u00e9es : choux de Bruxelles, chou-rave, brocoli, chou-fleur, navet, rutabaga, ail, \u00e9chalote et poireau. Des aliments qui, pour la plupart, ont un go\u00fbt assez prononc\u00e9 et ont l\u2019avantage de bien assaisonner la plupart des mets. Malheureusement, certaines techniques de cuisine peuvent alt\u00e9rer leur pouvoir anti-cancer. Voici donc quelques trucs pour y rem\u00e9dier :<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 R\u00e9duisez au minimum le volume d\u2019eau dans lequel vous faites bouillir vos l\u00e9gumes;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 R\u00e9cup\u00e9rez l\u2019eau de cuisson en l\u2019utilisant dans la pr\u00e9paration de soupes et sauces ainsi que pour la pr\u00e9paration de grains c\u00e9r\u00e9aliers (comme le riz ou le couscous);<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Diminuez le temps de cuisson des l\u00e9gumes;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Int\u00e9grez des fruits et l\u00e9gumes crus \u00e0 votre alimentation.<\/p>\n\n\n\n

3. Les petits fruits<\/h3>\n\n\n\n

Les radicaux libres sont des mol\u00e9cules qui s\u2019attaquent aux cellules de notre corps, brisent l\u2019ADN et endommagent les parois des vaisseaux sanguins. Les petits fruits comme les canneberges, les bleuets, les framboises et les m\u00fbres contiennent des polyph\u00e9nols qui aident l\u2019organisme \u00e0 se d\u00e9fendre contre ces radicaux libres.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, saviez-vous que le Canada est le deuxi\u00e8me plus grand producteur de canneberges au monde et que les petits fruits sont cultiv\u00e9s dans plusieurs provinces canadiennes3<\/sup>? Une autre bonne raison de les int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation!<\/p>\n\n\n\n

4. Le vin rouge<\/h3>\n\n\n\n

Bonne nouvelle pour les amateurs de vin rouge! Ce dernier contient du resv\u00e9ratrol, une substance qui limiterait l\u2019apparition, la multiplication et la croissance des cellules canc\u00e9reuses4<\/sup>. Mais attention : les femmes devraient s\u2019en tenir \u00e0 un maximum d\u2019un verre par jour (120 ml ou 4 onces) et les hommes \u00e0 deux verres. Au-del\u00e0 de cette quantit\u00e9, les d\u00e9savantages sont plus grands que les b\u00e9n\u00e9fices. Comme quoi la mod\u00e9ration a bien meilleur go\u00fbt !<\/p>\n\n\n\n

5. Le th\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Le th\u00e9 renferme des cat\u00e9chines, c\u2019est-\u00e0-dire des mol\u00e9cules antioxydantes qui diminueraient l\u2019incidence de cancer du c\u00f4lon4<\/sup>. Celles-ci limiteraient \u00e9galement la formation des vaisseaux sanguins qui nourrissent les tumeurs, les emp\u00eachant ainsi de cro\u00eetre. Qu\u2019il soit vert, noir, jaune, rouge, aromatis\u00e9, chaud ou froid, le th\u00e9 est plus savoureux que l\u2019eau et a l\u2019avantage de ne contenir aucune calorie!<\/p>\n\n\n\n

 <\/h4>\n\n\n\n

R\u00e9f\u00e9rences<\/p>\n\n\n\n

1. Soci\u00e9t\u00e9 canadienne du cancer. 2011. Alimentation et forme physique<\/em>. En ligne. < http:\/\/www.cancer.ca\/Quebec\/Prevention\/Nutrition%20and%20fitness.aspx?sc_lang=fr-ca >. Consult\u00e9 le 10 novembre 2012.<\/p>\n\n\n\n

2. Dubost, Mireille. 2006. La nutrition<\/em>. 3e<\/sup> \u00e9dition. Montr\u00e9al : Cheneli\u00e8re \u00c9ducation, 367 p.<\/p>\n\n\n\n

3. Patterson, C.A. 2008. Polyph\u00e9nols dans les petits fruits : Centrale antioxydante<\/em>. En ligne. < http:\/\/www4.agr.gc.ca\/resources\/prod\/doc\/misb\/fb-ba\/nutra\/pdf\/polyphenols_fra.pdf >. Consult\u00e9 le 10 novembre 2012.<\/p>\n\n\n\n

4. B\u00e9liveau, Richard. s.d. Les bienfaits du vin rouge<\/em>. En ligne. < http:\/\/www.richardbeliveau.org\/capsules-video.html?start=2 >. Consult\u00e9 le 10 novembre 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saviez-vous que l\u2019activit\u00e9 physique, la saine alimentation et le maintien d\u2019un poids sant\u00e9 sont des habitudes qui pr\u00e9viennent jusqu\u2019\u00e0 35 % des cancers1? Il y a deux petites r\u00e8gles \u00e0 suivre lorsque l\u2019on veut adopter la meilleure strat\u00e9gie nutritionnelle contre le cancer et mettre toutes les chances de son c\u00f4t\u00e9 : \u00b7 R\u00e8gle #1 : […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":3066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193,5679,5683],"tags":[2247,2248,1908,2249,2250,2089,1732,2251,1948,2252],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n