{"id":27826,"date":"2019-06-03T14:31:08","date_gmt":"2019-06-03T18:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=27826"},"modified":"2019-06-03T14:31:08","modified_gmt":"2019-06-03T18:31:08","slug":"devrait-acheter-des-produits-base-de-proteines-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/devrait-acheter-des-produits-base-de-proteines-vegetales\/","title":{"rendered":"Devrait-on acheter des produits \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales?"},"content":{"rendered":"

Depuis un certain temps, l\u2019offre de produits \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales explose \u00e0 l\u2019\u00e9picerie! Les grandes entreprises du secteur alimentaire d\u00e9veloppent de plus en plus de produits \u00e0 base de plantes. Nous pouvons donc nous attendre \u00e0 trouver de plus en plus de nouvelles options sur les \u00e9tag\u00e8res. Devrions-nous int\u00e9grer ces produits dans notre alimentation et quels sont les meilleurs?<\/p>\n

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1) Produits d’origine animale ou \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales?<\/strong><\/h2>\n

La recherche montre que la r\u00e9duction des produits d’origine animale peut \u00eatre meilleure pour la sant\u00e9<\/strong>. Un r\u00e9gime \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> bien planifi\u00e9 peut aider \u00e0 pr\u00e9venir des probl\u00e8mes tels que les maladies cardiovasculaires, le diab\u00e8te, l’hypertension et le cancer.<\/p>\n

R\u00e9duire les produits d’origine animale est \u00e9galement meilleur pour notre plan\u00e8te<\/strong>. En consommant moins de viande, nous contribuons \u00e0 r\u00e9duire la pollution de l’air, la contamination de l’eau, la surconsommation d’eau, la d\u00e9forestation et l’\u00e9puisement des sols.<\/p>\n

De nombreuses personnes d\u00e9cident \u00e9galement de r\u00e9duire ou de cesser de consommer des produits d’origine animale \u00e0 des fins \u00e9thiques<\/strong>. Leur point de vue est que si nous pouvons manger correctement sans produits d’origine animale, rien ne justifie de les tuer.<\/p>\n

\u00a0\"proteine<\/strong><\/p>\n

2) Niveau de transformation<\/strong><\/h2>\n

Que vous d\u00e9cidiez de choisir un ingr\u00e9dient sans viande pour des raisons li\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9, \u00e0 l\u2019environnement ou aux animaux, le d\u00e9fi consiste \u00e0 choisir la meilleure option de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

Comme il y a tellement de produits qui existent et que la s\u00e9lection varie en fonction de votre \u00e9picerie, je vais vous donner les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 v\u00e9rifier avant de faire votre choix.<\/p>\n

Premi\u00e8rement, il y a plus d’avantages lorsque vous mangez un produit qui se rapproche le plus de sa version d’origine. Lorsqu’un aliment est transform\u00e9, ses avantages naturels sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9limin\u00e9s et des composantes artificielles sont ajout\u00e9es pour am\u00e9liorer le go\u00fbt. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, plus un aliment est transform\u00e9, moins il est nutritif. Lorsque vous essayez de choisir entre deux options de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, s\u00e9lectionnez celle qui est la plus proche de sa forme d’origine<\/strong>.<\/p>\n

Par exemple, pour d\u00e9cider quelle option de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 mettre dans notre sauce \u00e0 spaghetti, analysons nos options:<\/p>\n

    \n
  • Prot\u00e9ines moins transform\u00e9es: lentilles rouges ou noix de cajou<\/li>\n
  • Prot\u00e9ine transform\u00e9e: tofu<\/li>\n
  • Prot\u00e9ine ultra transform\u00e9e: Simili-viande<\/li>\n<\/ul>\n

    Dans ce cas, je choisirais personnellement d\u2019int\u00e9grer des lentilles rouges dans ma sauce \u00e0 spaghetti ou des noix de cajou (tremp\u00e9es et m\u00e9lang\u00e9es).<\/p>\n

    Si vous essayez de choisir la meilleure option entre deux aliments sp\u00e9cifiques de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, consultez la liste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

    Par exemple, vous essayez de choisir le hamburger sans viande que vous voulez acheter. Choisissez le produit dont la liste d\u2019ingr\u00e9dients est la plus courte, et qui contient le plus d\u2019ingr\u00e9dients que vous reconnaissez.<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Alors, devriez-vous acheter des produits sans viande? Oui, mais faites attention au niveau de transformation.<\/p>\n

    \u00a0<\/em><\/p>\n

    R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/p>\n

    Me\u0301nager La che\u0300vre Et Manger Le Chou: de\u0301couvrez Comment L\u2019alimentation ve\u0301ge\u0301tale Peut Transformer Votre sante\u0301<\/em>, by Baribeau He\u0301\u0301le\u0300ne and Marjolaine Mercier, E\u0301ditions La Semaine, 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Depuis un certain temps, l\u2019offre de produits \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales explose \u00e0 l\u2019\u00e9picerie! Les grandes entreprises du secteur alimentaire d\u00e9veloppent de plus en plus de produits \u00e0 base de plantes. Nous pouvons donc nous attendre \u00e0 trouver de plus en plus de nouvelles options sur les \u00e9tag\u00e8res. Devrions-nous int\u00e9grer ces produits dans notre […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":27828,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193],"tags":[5125,2998,1732,5360,5361],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n