{"id":27030,"date":"2018-11-15T11:29:43","date_gmt":"2018-11-15T16:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=27030"},"modified":"2021-11-18T14:57:44","modified_gmt":"2021-11-18T19:57:44","slug":"les-substitutions-gagnantes-healthy-swaps-pour-des-desserts-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/les-substitutions-gagnantes-healthy-swaps-pour-des-desserts-sante\/","title":{"rendered":"Les substitutions gagnantes (healthy swaps) pour des desserts sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Si vous \u00eates \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des tendances en nutrition, vous reconna\u00eetrez la mode des healthy swaps, c\u2019est-\u00e0-dire de substituer certains ingr\u00e9dients moins sains pour des alternatives plus nutritives. Voici donc quelques id\u00e9es pour all\u00e9ger vos desserts et collations!<\/em><\/p>\n

GRAS<\/h2>\n

Remplacer par : pur\u00e9es de fruits et yogourt grec nature<\/strong><\/p>\n

Remplacez la moiti\u00e9 (ou m\u00eame la totalit\u00e9) du gras dans vos recettes de pains, muffins et galettes par une pur\u00e9e \u00e9paisse de votre choix. Les options sont diverses : yogourt grec nature (qui augmentera du m\u00eame coup la teneur en prot\u00e9ines de votre recette), compote de pommes, bananes en pur\u00e9e, pur\u00e9e de citrouille ou de courge\u2026 Amusez-vous \u00e0 ajuster les \u00e9pices selon la pur\u00e9e utilis\u00e9e.<\/p>\n

FARINE TOUT-USAGE<\/h2>\n

Remplacer par : farine de bl\u00e9 entier, graines de lin moulues<\/strong><\/p>\n

Pour augmenter la teneur en fibres de vos recettes, il est g\u00e9n\u00e9ralement possible de remplacer la totalit\u00e9 de la farine tout-usage par de la farine de bl\u00e9 entier. De plus, pour aller plus loin, pour chaque tasse de farine d\u2019une recette, remplacer 2 c. \u00e0 soupe (30 mL) de farine par la m\u00eame quantit\u00e9 de graines de lin moulues. Ceci fournira encore plus de fibres ainsi que des ar\u00f4mes agr\u00e9ables de noix.<\/p>\n

Remplacer par : pur\u00e9e de l\u00e9gumineuses<\/strong><\/p>\n

Il existe plusieurs recettes de brownies dans laquelle une partie ou m\u00eame la totalit\u00e9 de la farine est remplac\u00e9e par des l\u00e9gumineuses cuites, r\u00e9duites en pur\u00e9e. N\u2019essayez pas d\u2019improviser par contre : essayez plut\u00f4t une recette d\u00e9j\u00e0 test\u00e9e<\/a> puisque cette substitution change \u00e9norm\u00e9ment la texture et les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires des autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n

SUCRE<\/h2>\n

Remplacer par : Pur\u00e9e de dattes<\/strong><\/p>\n

\"pur\u00e9eLes dattes sont une source non-raffin\u00e9e de sucre, et donnent des ar\u00f4mes de caramel que les sucres transform\u00e9s n\u2019ont pas. C\u2019est donc int\u00e9ressant d\u2019utiliser des dattes en petits cubes<\/a> ou en pur\u00e9e<\/a> pour remplacer le sucre dans diverses recettes. Attention, il faut r\u00e9duire la quantit\u00e9 de liquide dans la recette puisque la pur\u00e9e de dattes contient elle-m\u00eame du liquide.<\/p>\n

CR\u00c8ME GLAC\u00c9E<\/u><\/p>\n

Remplacer par : Bananes congel\u00e9es<\/strong><\/p>\n

Saviez-vous que les bananes trop m\u00fbres qui tra\u00eenent au cong\u00e9lateur peuvent \u00eatre mises au robot culinaire et transform\u00e9es en cr\u00e8me glac\u00e9e? Oui oui! Vous pouvez utiliser uniquement des bananes congel\u00e9es, ou y ajouter des saveurs<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Et vous, quels sont vos swap<\/em> gagnants?<\/p>\n

Pour avoir encore plus d\u2019id\u00e9es pour all\u00e9ger vos recettes ou pour avoir des conseils personnalis\u00e9s, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 prendre rendez-vous avec une nutritionniste<\/a> dans la succursale la plus pr\u00e8s de chez vous.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si vous \u00eates \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des tendances en nutrition, vous reconna\u00eetrez la mode des healthy swaps, c\u2019est-\u00e0-dire de substituer certains ingr\u00e9dients moins sains pour des alternatives plus nutritives. Voici donc quelques id\u00e9es pour all\u00e9ger vos desserts et collations! GRAS Remplacer par : pur\u00e9es de fruits et yogourt grec nature Remplacez la moiti\u00e9 (ou m\u00eame la totalit\u00e9) […]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":27031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5193,5679],"tags":[],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n