{"id":26481,"date":"2018-06-26T11:28:08","date_gmt":"2018-06-26T15:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=26481"},"modified":"2021-11-18T14:47:59","modified_gmt":"2021-11-18T19:47:59","slug":"pates-cremeuses-sans-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/pates-cremeuses-sans-creme\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes cr\u00e9meuses sans cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"

Voici la recette parfaite<\/strong> pour tous ceux qui n\u2019osent pas pr\u00e9parer de sauce b\u00e9chamel, cette sauce blanche \u00e0 base de lait ou de cr\u00e8me qui n\u00e9cessite une excellente ma\u00eetrise de la cuisine. Dans cette recette de p\u00e2tes, la sauce bien cr\u00e9meuse et prot\u00e9in\u00e9e est cr\u00e9\u00e9e naturellement dans les p\u00e2tes (sans casserole suppl\u00e9mentaire!) gr\u00e2ce \u00e0 un ingr\u00e9dient secret<\/strong> : les \u0153ufs! Le fromage de ch\u00e8vre, qui fond au contact des p\u00e2tes, aide \u00e0 lier le tout et donne un go\u00fbt caract\u00e9ristique au plat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rendement : 4 portions<\/em><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes<\/em><\/p>\n

Temps de cuisson : 30 minutes\"p\u00e2tes<\/em><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
    \n
  • 2 tasses (500 mL ou 250 g) de p\u00e2tes courtes \u00e0 bl\u00e9 entier<\/li>\n
  • Filet d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n
  • 1 oignon en demi-lunes (250 mL)<\/li>\n
  • 2 gousses d\u2019ail hach\u00e9es finement<\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 mL) de fines herbes italiennes<\/li>\n
  • 4 tasses (1L) d\u2019\u00e9pinards frais, tass\u00e9s<\/li>\n
  • 140g de poulet cuit en cubes (1 petite poitrine)<\/li>\n
  • 10 \u00e0 15 tomates s\u00e9ch\u00e9es dans l\u2019huile, hach\u00e9es<\/li>\n
  • Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n
  • 100g de fromage de ch\u00e8vre<\/li>\n
  • 4 \u0153ufs<\/li>\n<\/ul>\n

    Pr\u00e9paration :<\/h2>\n
      \n
    1. Faire bouillir une grande casserole d\u2019eau et y d\u00e9poser les p\u00e2tes. Cuire 8 \u00e0 12 minutes en brassant occasionnellement ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient al dente<\/em>.<\/li>\n
    2. Entre-temps, dans une po\u00eale, chauffer un filet d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 feu moyen. Ajouter l\u2019oignon et attendrir environ 5 minutes. Ajouter l\u2019ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les \u00e9pinards et le poulet et chauffer jusqu\u2019\u00e0 ce que les \u00e9pinards soient tomb\u00e9s et que le poulet soit r\u00e9chauff\u00e9. Saler et poivrer au go\u00fbt. R\u00e9server.<\/li>\n
    3. Lorsque les p\u00e2tes sont cuites, baisser \u00e0 feu doux et r\u00e9server \u00bd tasse d\u2019eau de cuisson. \u00c9goutter les p\u00e2tes et remettre dans la grande casserole. Ajouter l\u2019eau de cuisson, les tomates s\u00e9ch\u00e9es, le fromage de ch\u00e8vre et les \u0153ufs : brasser constamment jusqu\u2019\u00e0 ce que les oeufs aient cr\u00e9\u00e9 une sauce et que le fromage soit fondu.<\/li>\n
    4. Ajouter aux p\u00e2tes le m\u00e9lange de poulet et de l\u00e9gumes : m\u00e9langer pour combiner.<\/li>\n
    5. Rectifier l\u2019assaisonnement et servir bien chaud.<\/li>\n<\/ol>\n

      Note : ajoutez une petite quantit\u00e9 de lait si la sauce devient trop \u00e9paisse. Cela peut se produire si le plat est en attente trop longtemps avant le service, ou bien s\u2019il est refroidi et r\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 nouveau comme restant.<\/p>\n

      Valeurs nutritives (pour 1\/4 de recette) : 399 kcal, 40g glucides (dont 5.7g de fibres et 5.4g de sucre), 16g lipides, 26g prot\u00e9ines.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Voici la recette parfaite pour tous ceux qui n\u2019osent pas pr\u00e9parer de sauce b\u00e9chamel, cette sauce blanche \u00e0 base de lait ou de cr\u00e8me qui n\u00e9cessite une excellente ma\u00eetrise de la cuisine. Dans cette recette de p\u00e2tes, la sauce bien cr\u00e9meuse et prot\u00e9in\u00e9e est cr\u00e9\u00e9e naturellement dans les p\u00e2tes (sans casserole suppl\u00e9mentaire!) gr\u00e2ce \u00e0 un […]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":26483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1267,5682],"tags":[1729,1836,1957,1736],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n