{"id":25107,"date":"2017-06-26T14:21:02","date_gmt":"2017-06-26T18:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/?p=25107"},"modified":"2017-08-21T16:45:39","modified_gmt":"2017-08-21T20:45:39","slug":"guide-de-survie-pour-les-soirees-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/guide-de-survie-pour-les-soirees-bbq\/","title":{"rendered":"Guide de survie pour les soir\u00e9es BBQ"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9t\u00e9 est bel et bien arriv\u00e9, youpi! Accueillons-le chaleureusement avec l\u2019ouverture de la saison du BBQ qui nous a manqu\u00e9 tout l\u2019hiver.<\/p>\n

Certes, cette m\u00e9thode de cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature permet de r\u00e9duire au maximum l\u2019utilisation de gras. Par contre, un repas de hamburger, hot dog et salade de pommes de terre est loin d\u2019\u00eatre sain et \u00e9quilibr\u00e9! Voici donc un petit guide pour vous aider \u00e0 faire les meilleurs choix en planifiant une soir\u00e9e BBQ.<\/p>\n

La prot\u00e9ine<\/h2>\n

Choisissez des coupes moins grasses<\/strong>.\u00a0Par exemple, les c\u00f4tes lev\u00e9es (qui baignent dans une sauce) et les saucisses sont \u00e0 limiter compte tenu de leur haute teneur en gras comparativement \u00e0 leur teneur en prot\u00e9ines. En revanche, le poulet et le poisson grill\u00e9s sont \u00e0 privil\u00e9gier.<\/p>\n

Limitez la taille des portions<\/strong>.\u00a0En sachant qu\u2019une portion de viande \u00e9quivaut \u00e0 environ la paume de la main, un T-bone<\/em> pourrait facilement \u00eatre partag\u00e9 entre 2 personnes! Cela veut donc dire qu\u2019un seul hamburger contient g\u00e9n\u00e9ralement suffisamment de prot\u00e9ines. Pour combler votre faim si cela semble insuffisant, allez plut\u00f4t vers un accompagnement g\u00e9n\u00e9reux de l\u00e9gumes.<\/p>\n

Pensez aux options v\u00e9g\u00e9.<\/strong>\u00a0Encore moins grasses que la viande, les options v\u00e9g\u00e9tariennes font changement et sont tout aussi d\u00e9licieuses. Essayez un burger v\u00e9g\u00e9tarien (trouvez une recette qui vous inspire, ou achetez-le en \u00e9picerie), une brochette de tofu marin\u00e9, ou une salade de l\u00e9gumineuses avec des longues tranches de courgette et des champignons shiitakes grill\u00e9s sur le BBQ.<\/p>\n

Le f\u00e9culent<\/h2>\n

Limitez les options plus grasses.<\/strong>\u00a0Pensons aux frites ou aux salades de pommes de terre ou de p\u00e2tes dans des vinaigrettes cr\u00e9meuses.<\/p>\n

Choisissez plut\u00f4t parmi les options suivantes.<\/strong> Elles sont faciles \u00e0 griller sur le BBQ!<\/p>\n

    \n
  • Pommes de terre pr\u00e9cuites au micro-ondes puis coup\u00e9es en deux et badigeonn\u00e9es d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et saupoudr\u00e9es d\u2019\u00e9pices.<\/li>\n
  • Pain naan ou pain cro\u00fbt\u00e9 frott\u00e9 avec une gousse d\u2019ail et badigeonn\u00e9 d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n
  • Pommes de terre en cubes dans une papillote avec de gros segments d\u2019oignon et quelques gousses d\u2019ail coup\u00e9es en 2.<\/li>\n<\/ul>\n

    N\u2019oubliez pas le fameux bl\u00e9 d\u2019Inde!<\/strong> Trois \u00e9pis de ma\u00efs \u00e9quivalent \u00e0 2 portions de f\u00e9culents, soit 2 tranches de pain ou 1 tasse de riz. Il faut simplement faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 de beurre et de sel ajout\u00e9s sur l\u2019\u00e9pi.<\/p>\n

    Les l\u00e9gumes<\/h2>\n

    Privil\u00e9giez les accompagnements de l\u00e9gumes.<\/strong> L\u2019\u00e9t\u00e9 est la saison par excellence pour faire le plein de l\u00e9gumes. Pensez \u00e0 accompagner votre repas BBQ d\u2019une salade verte, d\u2019un plateau de crudit\u00e9s, de l\u00e9gumes grill\u00e9s ou d\u2019une salade compos\u00e9e de style salade de chou ou salade de brocoli. Par contre, il faut se souvenir que les vinaigrettes \u00e0 base de mayonnaise sont souvent plus riches que celles \u00e0 base d\u2019huile\u00a0: choisissez cette derni\u00e8re, ou bien remplacez la moiti\u00e9 de la mayonnaise par du yogourt grec nature.<\/p>\n

    La boisson<\/h2>\n

    Buvez avec mod\u00e9ration.<\/strong> Si chez vous, la saison chaude rime avec une plus grande consommation de sangrias, bi\u00e8res ou autres consommations alcoolis\u00e9es, sachez que vous n\u2019\u00eates pas seuls! Bien que ces boissons soient rafra\u00eechissantes en bouche, l\u2019alcool a plut\u00f4t tendance \u00e0 nous d\u00e9shydrater (gr\u00e2ce \u00e0 son effet diur\u00e9tique). Assurez-vous de boire beaucoup d\u2019eau pour compenser, p\u00e9tillante ou aromatis\u00e9e si vous le d\u00e9sirez. Il faut \u00e9galement garder en t\u00eate que l\u2019alcool, les jus et sirops composant les cocktails ou sangrias contiennent des calories sans pour autant calmer la faim. Buvez donc avec mod\u00e9ration!<\/p>\n

    Et vous, quels sont vos trucs pour une soir\u00e9e BBQ sant\u00e9?<\/p>\n

    Par Julie Brousseau, Dt.P.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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