Qui n\u2019aime pas d\u00e9guster un bon dessert de temps \u00e0 autre? Que vous ayez un penchant pour le chocolat ou plut\u00f4t pour une des belles richesses du Qu\u00e9bec : le sirop d\u2019\u00e9rable, je vous propose ici quelques-uns de mes desserts sant\u00e9 favoris pour satisfaire vos envies et surtout, \u00e0 savourer sans culpabilit\u00e9 (ou presque)!<\/p>\n\n\n\n
En t\u00eate de liste, je vous sugg\u00e8re une recette de mousse au chocolat<\/strong> <\/a>de Genevi\u00e8ve O\u2019Gleeman, nutritionniste. N\u00e9cessitant seulement 3 ingr\u00e9dients, cette recette est \u00e0 la fois simple, savoureuse et nutritive. Cette mousse a une texture onctueuse et un go\u00fbt intense de chocolat, camouflant ainsi parfaitement son ingr\u00e9dient secret : le tofu! Pour cette recette, je vous sugg\u00e8re d\u2019utiliser un chocolat noir de qualit\u00e9 provenant d\u2019une chocolaterie. \u00c0 essayer sans h\u00e9siter! Laissez-vous \u00e9galement tenter par la d\u00e9licieuse recette de mousse au chocolat noir du livre de recettes Z\u00e9ro Di\u00e8te<\/i><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Qui d\u00e9tient la 2e<\/sup> place de mon palmar\u00e8s? Une recette rafra\u00eechissante, inspir\u00e9e de celle du chef Louis-Fran\u00e7ois Marcotte<\/a>. Vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 incorporer \u00e0 du fromage ricotta all\u00e9g\u00e9 un filet de sirop d\u2019\u00e9rable, quelques pistaches r\u00f4ties pour ajouter un peu de croquant, une petite figue fra\u00eeche en d\u00e9s et quelques framboises. De par son apport en prot\u00e9ines, ce dessert est rassasiant et compl\u00e8te alors \u00e0 merveille un repas plus l\u00e9ger. Gageons que vos papilles en redemanderont!<\/p>\n\n\n\n Je d\u00e9cerne la m\u00e9daille de bronze \u00e0 la recette de mendiants de chocolat aux petits fruits du livre de recettes Z\u00e9ro Di\u00e8te<\/i><\/strong>. Pr\u00eats en un rien de temps, il vous suffit d\u2019avoir sous la main du chocolat et vos petits fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s (surgel\u00e9s ou s\u00e9ch\u00e9s). Pour ma part, j\u2019adore la combinaison chocolat \u00e0 la fleur de sel\/pacanes\/canneberges et mangues s\u00e9ch\u00e9es. Lib\u00e9rez votre esprit cr\u00e9atif! Faites d\u2019abord fondre le chocolat au bain-marie, incorporez-y les autres ingr\u00e9dients et d\u00e9posez en petites bouch\u00e9es sur une plaque recouverte de papier parchemin. R\u00e9frig\u00e9rez et d\u00e9gustez\u2026 avec mod\u00e9ration!<\/p>\n\n\n\n Au 4e<\/sup> rang : un \u00ab risotto \u00bb \u00e0 l\u2019\u00e9rable<\/a><\/strong>, auquel vous pouvez substituer la cannelle par de l\u2019anis \u00e9toil\u00e9 et y ajouter quelques raisins de Corinthe, un pur bonheur en bouche! Pour avoir essay\u00e9 cette derni\u00e8re variante, mon c\u0153ur a \u00e9t\u00e9 conquis!<\/p>\n\n\n\n Finalement, connaissez-vous les livres \u00ab Desserts sant\u00e9 pour dents sucr\u00e9es \u00bb? En 2 tomes, Annick De Celles et Andr\u00e9anne Martin, nutritionnistes, proposent une foule de desserts mettant en vedette\u2026 les l\u00e9gumes! Essayez la recette de truffes aux p\u2019tits pois<\/a><\/strong> de la 2e<\/sup> \u00e9dition : un m\u00e9lange de chocolat et de pur\u00e9e de petits pois, pour un apport int\u00e9ressant en fibres alimentaires. Ces truffes sont tout simplement d\u00e9licieuses!<\/p>\n\n\n\n Et vous, avez-vous un dessert sant\u00e9 \u00e0 partager?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Qui n\u2019aime pas d\u00e9guster un bon dessert de temps \u00e0 autre? Que vous ayez un penchant pour le chocolat ou plut\u00f4t pour une des belles richesses du Qu\u00e9bec : le sirop d\u2019\u00e9rable, je vous propose ici quelques-uns de mes desserts sant\u00e9 favoris pour satisfaire vos envies et surtout, \u00e0 savourer sans culpabilit\u00e9 (ou presque)! En […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":19185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5681,5677,5193,5674],"tags":[260,3376,3378,3377,3379,419,3380],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n