{"id":17849,"date":"2014-04-24T11:10:17","date_gmt":"2014-04-24T15:10:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nautilusplus.com\/?p=17849"},"modified":"2021-09-27T16:53:38","modified_gmt":"2021-09-27T20:53:38","slug":"salade-de-quinoa-brocoli-feta-et-canneberge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/salade-de-quinoa-brocoli-feta-et-canneberge\/","title":{"rendered":"Salade de quinoa, brocoli, feta et canneberge"},"content":{"rendered":"\n

Voici une recette parfaite pour votre lunch du midi. \u00c7a m\u2019a pris environ 20 minutes tout pr\u00e9parer alors que je pr\u00e9parais mon souper du m\u00eame coup. Cette salade est encore meilleure en la laissant reposer le soir au frigo, puisque \u00e7a permet \u00e0 tous les ingr\u00e9dients d\u2019absorber la vinaigrette.<\/p>\n\n\n\n

4 portions<\/b><\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/b><\/h2>\n\n\n\n
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes, faible en sodium<\/li>
  • 250 ml (1 tasse) de quinoa, sec<\/li>
  • 500 ml (2 tasses) de m\u00e9lange de l\u00e9gumineuses en conserve, rinc\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es<\/li>
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli, coup\u00e9 en petit bouquet<\/li>
  • 1 poivron rouge, hach\u00e9 en fines tranches<\/li>
  • 60 ml (1\/4 tasse) de canneberges s\u00e9ch\u00e9es<\/li>
  • 60 g (1\/4 tasse) de fromage feta l\u00e9ger, \u00e9miett\u00e9<\/li>
  • 30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de pacanes, hach\u00e9es<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Vinaigrette
    <\/b>15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile d\u2019olive
    15 ml (1 c. \u00e0 soupe) de vinaigre balsamique
    Jus et le zeste d\u2019une lime
    5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sirop d\u2019\u00e9rable
    5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de moutarde de Dijon
    Sel et poivre, au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n

    Cette recette contient par portion:
    <\/strong><\/em>457 calories \/ 66 g glucides \/ 20 g prot\u00e9ines \/ 14 g lipides \/ 6 g fibres<\/i><\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration<\/b><\/h2>\n\n\n\n
    1. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet \u00e0 \u00e9bullition. Faire cuire le quinoa selon les indications de l\u2019emballage. R\u00e9server.<\/li>
    2. Dans un grand bol, combiner les l\u00e9gumineuses, le brocoli, le poivron rouge, les canneberges, le feta et les pacanes.<\/li>
    3. Dans un autre petit bol, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la vinaigrette. Incorporer la vinaigrette \u00e0 la salade et bien m\u00e9langer. Saler, poivrer.<\/li>
    4. Lorsque le quinoa est pr\u00eat, m\u00e9langer \u00e0 la salade. Si le quinoa est encore chaud, ce n\u2019est pas grave puisque cela va attendrir votre brocoli, ce qui rendra votre salade encore meilleure.<\/li>
    5. Laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur environ 1 \u00e0 2 heures.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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