{"id":16326,"date":"2013-10-31T14:50:49","date_gmt":"2013-10-31T18:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nautilusplus.com\/?p=16326"},"modified":"2021-09-23T16:30:10","modified_gmt":"2021-09-23T20:30:10","slug":"fettuccine-alfredo-sante-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nautilusplus.com\/fr\/fettuccine-alfredo-sante-2\/","title":{"rendered":"Fettuccine \u00ab Alfredo \u00bb sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Comme je vous parlais dans ma derni\u00e8re recette, dans pratiquement 1 semaine aura lieu notre activit\u00e9 annuelle du 30 minutes \u00e0 fond pour le Fonds<\/i>, qui a pour objectif d\u2019amasser des fonds pour la recherche contre le cancer. Dans cette recette j\u2019ai fait une version \u00ab sant\u00e9 \u00bb des fameuses p\u00e2tes Alfredo, j\u2019ai bien h\u00e2te d\u2019avoir vos commentaires, vous serez surpris, \u00e0 quel point c\u2019est d\u00e9licieux. J\u2019ai mis en \u00ab vert \u00bb les aliments anticancer.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

2 portions
<\/b>456 calories \/ 73 g glucides \/ 11 g gras \/ 21 g prot\u00e9ines \/ 5 g fibres<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/b><\/h2>\n\n\n\n

4 gousses d\u2019ail, hach\u00e9es <\/span>
500 ml (2 tasses) de chou-fleur, coup\u00e9 en petit bouquet <\/span>
10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019huile d\u2019olive<\/span>
375 ml (1 \u00bd tasses) de bouillon de l\u00e9gumes, r\u00e9duit en sodium
60 ml (1\/4 tasse) de lait de soya enrichi<\/span>
150g de p\u00e2te fettuccine au bl\u00e9 entier, sec
375 ml (1 \u00bd tasses) de champignons portobello, coup\u00e9 en tranche <\/span>
60 ml (1\/4 tasse) fromage parmesan l\u00e9ger, r\u00e2p\u00e9
Sel et poivre, au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/b><\/h2>\n\n\n\n
  1. Dans une grande po\u00eale, faire sauter l\u2019ail et le chou-fleur \u00e0 feu doux dans 5 ml d\u2019huile d\u2019olive. Cuire 2 minutes. Saler, poivrer.<\/li>
  2. Ajouter le bouillon de l\u00e9gumes et cuire 10 minutes.<\/li>
  3. Pendant ce temps, dans une casserole remplie d\u2019eau, porter \u00e0 \u00e9bullition et cuire les p\u00e2tes selon les instructions figurant sur l\u2019emballage.<\/li>
  4. Dans un robot culinaire, ajouter les choux-fleurs cuits ainsi que le lait de soya. Bien m\u00e9langer afin d\u2019obtenir une pur\u00e9e lisse. R\u00e9server.<\/li>
  5. Dans un po\u00eale, faites sauter les champignons dans 5 ml d\u2019huile d\u2019olive. Saler, poivrer. Cuire 5 minutes, en m\u00e9langeant de temps en temps.<\/li>
  6. Lorsque les p\u00e2tes sont pr\u00eates, \u00e9gouttez-les. Dans la casserole, r\u00e9chauffer la sauce, et ajouter les p\u00e2tes.<\/li>
  7. Garnir de champignons saut\u00e9s et de fromage parmesan.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Comme je vous parlais dans ma derni\u00e8re recette, dans pratiquement 1 semaine aura lieu notre activit\u00e9 annuelle du 30 minutes \u00e0 fond pour le Fonds, qui a pour objectif d\u2019amasser des fonds pour la recherche contre le cancer. Dans cette recette j\u2019ai fait une version \u00ab sant\u00e9 \u00bb des fameuses p\u00e2tes Alfredo, j\u2019ai bien h\u00e2te […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":16634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1267,5682],"tags":[],"yoast_head":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n\n\t\r\n