Les glucides, dont l\u2019unit\u00e9 fondamentale est le glucose, sont la principale source d\u2019\u00e9nergie du corps<\/strong>. En effet, il s\u2019agit du carburant \u00e9nerg\u00e9tique le plus facilement et rapidement utilisable par l\u2019organisme. On en trouve dans les produits c\u00e9r\u00e9aliers, les fruits, les l\u00e9gumineuses, certains produits laitiers, les l\u00e9gumes et certaines friandises. De ces aliments, votre corps extrait les glucides et les transforme en glucose, lequel est transport\u00e9 par le sang aux parties de votre corps n\u00e9cessitant de l\u2019\u00e9nergie, notamment vos muscles et aussi\u2026 votre cerveau! Comme le glucose est essentiel pour que vos muscles soient actifs<\/strong>, la diminution de ces r\u00e9serves limite votre capacit\u00e9 \u00e0 \u00eatre actif. Si vous souhaitez bouger, vous devez consommer suffisamment de glucides.<\/span><\/p>\n\n\n\n Les glucides nutritifs comprennent les produits c\u00e9r\u00e9aliers \u00e0 grains entiers, les fruits, les l\u00e9gumineuses, certains produits laitiers et les l\u00e9gumes. Les glucides nutritifs sont riches en fibres, en min\u00e9raux, en vitamines et m\u00eame en anti-oxydants (ces mol\u00e9cules nous prot\u00e9geant contre certaines maladies graves comme le cancer).<\/span><\/p>\n\n\n\n Les glucides moins nutritifs comprennent tous les sucres raffin\u00e9s pr\u00e9sents surtout dans les produits c\u00e9r\u00e9aliers transform\u00e9s : pain blanc, riz blanc, farine blanche, p\u00e2tes alimentaires \u00e0 farine blanche, et aussi dans les boissons gazeuses. De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, plus un aliment est loin de sa forme originale, plus il est transform\u00e9, et moins il renferme d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs<\/strong>. Le type de grains c\u00e9r\u00e9aliers que nous mangeons aujourd\u2019hui, comme la farine blanche, est un bon exemple de transformation. <\/span><\/p>\n\n\n\n On devrait donc opter pour les produits \u00e0 base de farine de bl\u00e9 entier ou d\u2019autres grains entiers offrant une gamme de nutriments, dont des fibres, des vitamines du complexe B, etc. Une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e doit comprendre davantage de glucides nutritifs que son contraire. M\u00eame si la nature des glucides dans ces diff\u00e9rents types d\u2019aliments est identique (du fructose, c\u2019est du fructose; qu\u2019il provienne d\u2019une pomme ou du miel), l\u2019ensemble de l\u2019aliment poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes (la pomme comporte plus de fibres et potentiellement de vitamines que le miel). Il ne faut pas regarder juste les glucides, mais plut\u00f4t regarder l\u2019aliment dans son ensemble. Un r\u00e9gime alimentaire renfermant une grande proportion d\u2019aliments contenant des fibres, comme les fruits, l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses ainsi que les grains entiers, diminue l\u2019incidence d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, de diab\u00e8te, de troubles intestinaux et de maladies cardiaques.<\/span><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Lisez avec attention les \u00e9tiquettes nutritionnelles des produits consomm\u00e9s. Plusieurs d\u2019entre eux peuvent contenir beaucoup plus de sucre qu\u2019on le croit. Par exemple, deux c\u00e9r\u00e9ales populaires : les Froot Loops de Kellogg\u2019sMC et les Bran Flakes de PostMC, contiennent chacune 24 grammes de glucides par portion de 3\/4 de tasse (180 ml). Cependant, les Bran Flakes ont plus de glucides sous forme de fibres et moins sous forme de sucres; ils repr\u00e9sentent donc un meilleur choix.<\/p>\n\n\n\n En faisant le m\u00e9nage et en limitant les glucides moins nutritifs dans son garde-manger, on \u00e9vite d\u2019\u00eatre tent\u00e9. Si vous n\u2019en avez pas, vous n\u2019en mangerez pas!<\/p>\n\n\n\n Y aller petit \u00e0 petit. Fixer une date pour limiter ou \u00e9liminer certains aliments raffin\u00e9s. Faire attention de ne pas \u00e9liminer d\u2019un seul coup les nombreux produits qui font partie de votre quotidien, vous vous sentirez priv\u00e9 et il vous sera plus difficile de consolider vos modifications alimentaires \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\nLes t<\/span>ypes de glucides<\/h2>\n\n\n\n
Quelques trucs pour hausser sa consommation de glucides nutritifs <\/span><\/h2>\n\n\n\n
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