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Un été fruité!

Fruits in a basket

En cette belle saison estivale, les légumes et les fruits sont de plus en plus en abondants dans les épiceries et les marchés locaux.  Maintenant à leur meilleur, ils sont sucrés, juteux et rafraîchissants lors de ces chaudes journées d’été!  De ce fait, notre consommation de fruits semble grimper énormément en cette saison.  « Mais les fruits ne sont-ils pas à volonté, comme les légumes? » me demande-t-on souvent.  Pas tout à fait.  Les fruits sont certes très santé : ils sont gorgés d’eau, de vitamine C, d’antioxydants et de fibres.  Par contre, certains fruits sont plus concentrés en sucre (naturel) que d’autres, et une consommation à volonté pourrait mener à un excès de calories.

Le tableau ci-dessous résume combien de portions de fruits par jour nous devrions consommer en fonction de nos besoins :

Calories par jour 1200 à 2000 calories 2000 à 2600 calories 2600 à 3400 calories
Portions de fruits par jour 2 à 3 3 à 5 5 à 8

Chaque portion de fruit doit contenir environ 20 grammes de glucides, ou 80 calories.  Voici quelques exemples de portions de fruits :

  • 1 fruit moyen (¾ tasse) : pomme, poire, orange, pêche, prune, raisins, compote de fruits sans sucre ajouté;
  • 2 petits fruits : clémentines, mandarines, kiwis, pruneaux.

Si vous sentez que vous devez restreindre les quantités de fruits que vous consommez, optez pour ceux contenant plus d’eau, et dont la portion est beaucoup plus volumineuse :

  • 1½ tasse de fraises, de framboises, de mûres, de melon d’eau ou encore de cantaloup;
  • 1 tasse de bleuets, d’ananas, de melon miel ou de cerises;
  • 5 abricots, 5 fruits de la passion, 4 figues.

Si vous avez plus de difficulté à atteindre le nombre de portions suggérées, dirigez vous vers ceux qui sont plus concentrés et moins bourratifs :

  • ¼ tasse de fruits séchés (privilégiez ceux qui n’ont pas de sucre ou d’huile ajoutés en regardant la liste d’ingrédients);
  • ½ gros fruit comme : papaye, banane (de plus de 22 cm de long), mangue, fruits du dragon, pomme-grenade, pamplemousse;
  • ¾ tasse de jus de fruits pur à 100 %.

Et voilà!  Profitez bien de cette saison chaude pour goûter à de bons aliments frais et bien mûrs, mais aussi pour rester actif!

Caroline Proulx, Dt. P.

Auteur
Caroline Proulx

Détentrice d'un baccalauréat en nutrition de l'Université McGill et membre de l'Ordre Professionnel des Diététistes du Québec, Caroline est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis janvier 2013. Marathonienne aguerrie et passionnée de cuisine, elle anime également conférences et groupes de motivation en nutrition! « N’ayant pas toujours été une grande sportive, je suis très fière d'avoir couru un marathon, et de préparer les suivants! La nutrition est pour moi non seulement la clé pour des performances optimales, mais aussi une petite médecine en soi. Mon but est donc d'inciter les gens à changer leurs habitudes de vie au besoin, les motiver à ne jamais lâcher, mais d'abord et avant tout, leur faire réaliser que bien manger est un plaisir qu'on a la chance de s'offrir trois fois par jour! »


Un été fruité! est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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