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Mes 8 aliments vedettes pour l’été

fresh fruits on wooden table

Ça y’est, la chaleur est arrivée et l’humidex, bien présent! Par temps chaud, qu’est-ce que vous préférez vous mettre sous la dent? Pour ma part, j’adore l’éventail de possibilités et surtout, la fraîcheur des produits de saison! Vous en avez pour tous les goûts : des potagers aux jardins communautaires, en passant par les paniers biologiques. Nul besoin de vous dire que variété est synonyme de santé cet été! Voici, plus en détails, mes coups de cœur pour cette belle saison :

1. Smoothie rafraîchissant

Parfait pour un déjeuner sur le pouce! Il vous suffit d’incorporer au mélangeur vos fruits préférés, du yogourt grec, du lait d’amandes ou de soya, quelques glaçons et même un soupçon de germe de blé ou de flocons d’avoine si vous en avez envie. Savourez ensuite chaque gorgée.

2. Petits fruits

C’est le temps de profiter de la grande disponibilité de produits locaux, débordants de couleurs et de saveurs : fraises, framboises, bleuets, mûres, cerises. Pourquoi ne pas également vous laisser tenter par la camerise, ce petit fruit de forme allongée qui s’apparente au bleuet et tout aussi riche en antioxydants?

3. Lait glacé

Un produit de chez nous, le lait à l’ancienne de la Laiterie de Coaticook, entre autre, offre en format de 1 L du lait glacé en 3 saveurs : érable, fraise et vanille. Peu importe votre saveur préférée, ces produits offrent à peine 90 calories par portion de 125 ml. De quoi se régaler, sans se culpabiliser!

4. Salades

Que vous préfériez la roquette, la mâche ou le cresson, incorporez-y une foule de légumes et  accompagnez votre salade d’une vinaigrette légère. Servie en à-côté, elle ajoutera des fibres et de la légèreté à votre repas. Pour plus d’informations sur les vinaigrettes, allez consulter les articles suivants « La bonne vinaigrette dans son assiette » et « Idées de vinaigrettes santé ».

5. Eau pétillante

Pour faire changement de l’eau gazéifiée à la lime et au citron, je vous suggère l’eau pétillante en canettes Nestlé Pure Life à la saveur de framboise-lime. Il s’agit d’un produit sans sucre ajouté. Intéressant pour s’hydrater différemment… et délicieusement!

6. Grillades

Que ce soit une brochette de poulet ou encore un steak, les grillades sur le barbecue sont un choix intéressant puisque aucun gras n’est nécessaire à leur cuisson. Pourquoi pas un pavé de tofu mariné?

7. Melons

Désaltérants, polyvalents et riches en vitamines, ce n’est pas le choix qui manque : cantaloup, melon d’eau, melon miel, melon Santa Claus, melon jaune canari. À vous de choisir et d’en incorporer partout où vous le désirez!

8. Limonade maison

J’aime bien préparer ma propre limonade en ajoutant deux citrons, quelques limes et une grosse orange pressés à de l’eau (suffisamment pour remplir un pichet), une cuillère à soupe de gingembre frais râpé et un filet de sirop d’érable. Je me plais ensuite à y ajouter des glaçons auxquels j’ai incorporé des petits fruits avant de les congeler. C’est amusant, tout en étant délicieux!

Et vous, quels sont vos aliments de prédilection pour l’été?

Par Valérie Noël, Dt.P. Nutritionniste

Auteur
Valérie Noël

Détentrice d’un Baccalauréat en nutrition de l’Université Laval en 2006 et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec, Valérie est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis mars 2014. Au cours de sa carrière, elle a œuvré dans différents domaines allant du milieu hospitalier à la réadaptation physique, en passant par la rédaction d’articles et de documents de référence. Cependant, elle a consacré la majeure partie de son travail à la salubrité des aliments et aux allergies alimentaires. Curieuse et polyvalente… mais surtout passionnée de cuisine et de nutrition sportive, elle adore conseiller ses clients sur les meilleurs choix à adopter pour l’atteinte de leurs objectifs spécifiques, quels qu’ils soient. L’activité physique a toujours occupé une place de choix dans sa vie : volley-ball niveaux compétitif et récréatif, entraînement en salle, cours de groupe, mais également la course à pied depuis quelques années. D’ailleurs, elle adore le sentiment de liberté que cette activité lui procure et aimerait bien pouvoir se dépasser en parcourant des distances de plus en plus longues lors de compétitions!


Mes 8 aliments vedettes pour l’été est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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