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« Bruncher », sans prendre de poids

Brunch

Le brunch peut s’avérer une épreuve difficile lorsqu’on est en mode « perte de poids ». Les gens qui font attention à leur ligne le redoutent. Voici 10 astuces pour apprécier ce classique, sans ruiner tous les valeureux efforts faits au quotidien. 

Avant le brunch
La journée de votre brunch, plutôt que de déjeuner, prenez une collation comme un verre de lait avec un fruit. Ainsi, vous éviterez d’arriver au brunch affamé et de commander pour une armée. 

Les calories liquides
Lorsque bien hydraté, vous êtes plus sensible à percevoir les signaux de satiété. Avec toutes les calories contenues dans les plats typiques du déjeuner, il est mieux de s’hydrater avec de l’eau plutôt que du jus et des smoothies qui contiennent des calories superflues.

Partager
Partagez les assiettes! Vous pourrez ainsi goûter à une variété de plats en plus de réduire votre apport calorique. 

Café simple
Optez pour un simple café filtre ou encore, favorisez le lait écrémé pour les cafés au lait ou les cappuccinos. En évitant la crème fouettée et/ou le sirop, c’est une centaine de calories en moins dans votre repas.

Choisir ses ajouts
Ajoutez du goût et de la couleur à vos omelettes et vos crêpes avec des fruits et des légumes. Tenez-vous loin du bacon et des sirops. Et attention, pédale douce sur les fromages! 

Portion
Les assiettes garnies qui contiennent œufs, jambon, bacon, saucisses, et parfois même des gaufres ou des crêpes sont beaucoup trop chargées. Modérez votre élan en choisissant une seule viande, un maximum de deux œufs, et une seule source de féculents (patates, gaufres, crêpes, pain). Vous limiterez l’apport calorique sans vous priver.

Attention à l’alcool!
En plus d’être calorique, l’alcool stimule l’appétit et rend gourmand. Si une célébration est de mise, optez pour une petite flute de 5 oz de Champagne ou de vin mousseux. 

Menu santé
Yogourt, céréales, coupe de fruits, bagel au saumon fumé, gruau, et/ou salades, voilà de meilleures options pour la ligne.

Substitutions
En optant pour du pain ou des crêpes de blé entier, le sentiment de satiété est atteint plus rapidement grâce aux fibres supplémentaires. Remplacez les pommes de terre par des fruits ou des légumes, et coupez environ 150 calories.

Les gras en accompagnement
Pour mieux contrôler votre apport calorique, demandez les tartinades et les sauces à part, ou idéalement, demandez l’option légère.

Avez-vous d’autres trucs?

Par Alyssa Fontaine

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


« Bruncher », sans prendre de poids est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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