Pain aux épices

Voici une recette de pain aux épices tirée de notre livre « 10-4 », non seulement réconfortante, mais très gouteuse. Suivant le thème « préparez chez vous et emportez avec vous », cette recette est très rapide et simple à exécuter! Voici une très belle façon de commencer sa journée. Vous pouvez aussi consommer une portion de pain comme collation, sans les accompagnements!

Quantité : 12 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

• 60 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
• 1 œuf
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
• 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à lever
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
• 2 ml (½ c. à thé) de clou de girofle moulu
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre confit ou moulu
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de mélasse
• 60 ml (1/4 tasse) de miel
• 250 ml (1 tasse) d’eau chaude

 Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F
2. Dans un grand bol, mélanger l’huile, l’œuf et le sucre. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin moulues, la poudre à lever, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et le sel. Réserver.
4. Dans un troisième bol, mélanger la mélasse, le miel et l’eau.
5. En alternant, ajoutez le mélange de farine et le mélange liquide au mélange d’œuf, puis transférer dans un moule à pain légèrement huilé. Cuire au four pendant environ 1 heure.

Accompagnez votre portion de pain aux épices avec 175 ml (3/4 tasse) de yogourt grec 0% à la vanille et de 175 ml (3/4 tasse) de bleuet frais pour déjeuner.

Valeurs nutritionnelles par portion (sans les accompagnements) : 221 calories | 41g glucides | 3g protéines | 5g lipides

Pain aux épices est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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