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Certaines conditions s'appliquent.

* Choix entre une session d'une heure avec un entraîneur personnel ou avec une nutritionniste.

**la valeur peut varier en fonction du niveau de l'intervenant et si le service choisi est une séance d'encadrement avec un entraîneur personnel.

Bonne fête!

Ingrédients:

• 100 g (125 ml / 1/2 tasse) quinoa
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
• 1 petit oignon, haché finement
• 60 g (2 oz) pancetta, hachée
• 1 courgette moyenne, en dés
• 500 ml (2 tasses) épinards, équeutés, hachés
• 5 ml (1 c. à thé) thym, frais
• 125 g (250 ml / 1 tasse) fromage cheddar marbré râpé Saputo
• 125 g (250 ml / 1 tasse) fromage Mozzarellissima râpé Saputo
• Au goût sel et poivre du moulin
• 4 poivrons orange ou jaunes

Préparation:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage,
  puis laisser refroidir.
• Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
  Ajouter l'oignon et la pancetta, cuire jusqu'à ce que la pancetta
  commence à brunir. Ajouter la courgette, les épinards et le thym
  et cuire jusqu'à ce que la courgette commence à brunir légèrement.
  Retirer du feu et laisser tiédir.
• Combiner ensemble le mélange tiédi, le quinoa, la moitié du cheddar
  et assaisonner.
• Couper la partie supérieure des poivrons et réserver. Évider le coeur
  des poivrons.
• Farcir les poivrons du mélange et les déposer sur une plaque allant au four légèrement huilée. Placer la grille au centre du four et cuire les poivrons 20 minutes. Placer le dessus des poivrons sur la plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes de plus.
• Retirer du four et saupoudrer avec le reste du fromage.
  Préchauffer le gril.
• Passer les poivrons sous le gril pour gratiner.
• Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Remettre les dessus des poivrons en place. Servir immédiatement.

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Ingrédients

• 2 c. à table (30 ml) huile d'olive
• 1 c. à thé (5 ml) huile de sésame
• 400 g poitrine de poulet crue, coupée en dés
• 2 oignons moyens, tranchés
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 tasse (250 ml) bok choy, haché
• 1 tasse (250 ml) brocoli, haché
• 1 tasse (250 ml) champignons, tranchés
• 1 tasse (250 ml) haricots verts, coupés en longueurs de 2 pouces
• 1 tasse (250 ml) chou fleur, haché
• 2 c. à table (30 ml) sauce soja à faible teneur en sodium

Préparation

• Chauffer l'huile à dans un poêlon ou un wok à feu moyen à vif.
• Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, sans être doré
• Ajouter les légumes et la sauce soja et prolonger la cuisson durant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais légèrement croquants.

 Accompagner de riz ou de nouilles.
 On peut remplacer le poulet par du tofu.

Calories 235 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 10 g
Lipides 9,4 g
Sodium 324 mg

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Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) farine
• 1½ tasse (375 ml) farine de blé entier
• ½ tasse (125 ml) gruau instantané
• 1 tasse (250 ml) sucre
• 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
• ½ c. à thé (2 ml) sel
• 1 c. à thé (5 ml) cannelle
• 4 oufs moyens
• ¾ tasse (175 ml) huile d'olive
• 1½ tasse (375 ml) fraises, hachées
• ½ tasse (125 ml) noix de Grenoble, hachées
• 4 c. à table (60 ml) graines de lin, moulues

Préparation

• Préchauffer le four à 375oF. Huiler légèrement 2 moules à pain.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Former un trou au milieu.
• Dans un autre bol, combiner les oufs, l'huile, les fraises, et les noix. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
• Diviser la pâte en deux et déposer une moitié dans chaque moule à pain.
• Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une cure dent piquée au centre en ressort propre.
• Laisser refroidir les pains dans les moules pendant 10 minutes. Vider les pains des moules et laisser les refroidir complètement.

Calories (par tranche) 182 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 21 g
Lipides 9,7 g
Sodium 113 mg

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